Gengibreé amplamente conhecido como uma planta de especiarias e é um convidado frequente em nossa cozinha. No entanto, além de seus valores culinários,gengibre possui valiosas propriedades curativas,e nutricionais. Conheça todos osusos do gengibree veja que você mesmo pode cultivar gengibrecultivando gengibre em vasousando gengibre na cozinha !
Gengibre - raiz
Gengibre - aplicação
Gengibre(Zingiber officinale) é uma planta perene termofílica que se assemelha a uma palheta. Está intimamente relacionado com açafrão e cardamomo, e aspropriedades curativas do gengibre são especialmente apreciadas .
O gengibre produz um rizoma subterrâneo espesso, tuberoso e altamente ramificado do qual brota com longas folhas verdes lanceoladas. Brotos de inflorescência também crescem a partir do rizoma. Eles são cobertos com pequenas folhas escamosas e, no topo, flores amarelo-púrpura em forma de espiga florescem. Os brotos crescem até 60-80 cm de altura.
A pátria do gengibre é o Sudeste Asiático - Índia e China. No entanto, o cultivo de gengibre também é encontrado em outras regiões do mundo, principalmente na Austrália, África e América Central. Podemos tentarcultivar gengibre em vasono conforto de nossa própria casa
O gengibre como planta de especiarias era conhecido no Extremo Oriente e na Europa na antiguidade. Os rizomas de gengibre são usados como tempero em muitos pratos de carne e frutas, mas também em assados. O gengibre é um dos principais temperos da culinária asiática. Entre outras coisas, está incluído na mistura de especiarias de caril. É comido fresco ou seco. Na culinária asiática, também são usados gengibre cristalizado e em conserva.
As propriedadesde aquecimento e estimulação da circulação do gengibre têm sido usadasem cosméticos. O gengibre é um ingrediente em cosméticos que reduzem a celulite e firmam a pele. Como também possui propriedades bactericidas, é utilizado na produção de cosméticos antiacne.
Gengibre - crescendo em vaso
Gengibre - propriedades curativas
As propriedades curativas do gengibresão conhecidas pelas pessoas há centenas de anos. É amplamente utilizado na medicina herbal e na medicina natural. Na medicina, utiliza-se o rizoma de gengibre, do qual se obtém o óleo essencial.Um dos ingredientes do óleo é o gingerol, que confere aos rizomas um sabor característico de queima. Os rizomas e o óleo deles isolados possuem propriedades antioxidantes, antidepressivas, antiespasmódicas, anti-inflamatórias e antitussígenas.
Mas estas não são todaspropriedades curativas do gengibreExtratos de rizoma fresco e rizoma de gengibre em pó seco são encontrados em medicamentos para enjoo e em suplementos que estimulam o apetite e ajudam na digestão. Na cultura do Extremo Oriente, o gengibre é o principal medicamento prescrito pelos médicos japoneses para doenças causadas por doenças reumáticas e artrite, e para dores nas costas. Também é um remédio valioso para dores de cabeça, resfriados, cólera, dores de estômago e de dente.
Na medicina chinesa, o gengibre é frequentemente prescrito como medicamento antiasmático, antiemético, expectorante e cardíaco. As mulheres chinesas ainda usam tradicionalmentechá de gengibredurante as cólicas menstruais e para regular o ciclo menstrual.
Gengibre - crescendo em vaso
Paracultivar gengibre em vasoprecisamos de um rizoma fresco. Pode ser um rizoma comprado na mercearia. Escolhemos um rizoma com uma pele lisa, esbranquiçada e brilhante.O rizoma para o cultivo de gengibredeve ser firme e bem ramificado, e também deve ter muitos olhos bem desenvolvidos ou botões de crescimento visíveis. A polpa deve ser amarela clara e não muito fibrosa.
Gengibre - rizoma com botões, pronto para o plantio
Fig. Danka, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Como plantar gengibre em vasoPrimeiro, mergulhe o rizoma de gengibre em água morna durante a noite. No dia seguinte, corte o rizoma em pedaços pequenos, cada um com pelo menos um olho. Coloque os fragmentos de rizoma completamente no substrato. Se, no entanto, nosso rizoma já começou a soltar botões, não o cortamos, mas o colocamos inteiramente no solo.
Cultivamos gengibre em substrato de húmusUsamos uma mistura de solo foliar, solo composto e areia na proporção de 2: 1: 1. É melhorcultivar gengibre emvasos de plástico, que mantêm o solo úmido por mais tempo. Como o gengibre é caracterizado pelo crescimento rápido, vale a pena plantar rizomas em vasos grandes ou caixas de varanda imediatamente.
Os recipientes em quecultivo de gengibre em vasodevem ter boa drenagem (para isso, despeje pequenas pedrinhas ou argila expandida no fundo do vaso) e furos de drenagem no fundo. O gengibre não requer alta umidade do substrato, mas deve ser mantido levemente úmido. É melhor borrifar água no substrato usando o pulverizador manual todos os dias.
A área onde você cultiva gengibredeve ser clara e silenciosa. O gengibre não tolera luz solar direta forte, mas a posição de crescimento deve ser brilhante. O peitoril da janela oeste ou leste será o melhor.
Gengibre cultivado em vasonão gosta de temperaturas muito altas tanto no verão quanto no inverno. No inverno, colocamos a panela no peitoril da janela mais brilhante e fria. No verão, podemos colocar um vaso com o cultivo de gengibre na varanda ou no jardim, evitando locais diretamente expostos ao sol forte. deve ser bem sucedido. Mais sobre o cultivo de gengibre, fotos de rizomas plantados e plantas em vários estágios de cultivo podem ser encontradas em nosso fórum, no tópico: gengibre - plantio, cultivo em vaso, fotos de nossas plantas.
Mestre Eng. Agnieszka Lach
