Sarepska mostarda(Brassica juncea), também chamada demostardaou repolho junco, é uma planta que apresenta valiosas propriedades curativas. Seu enorme poder está escondido principalmente nas sementes. Saiba mais sobre aspropriedades da mostarda sarepska , veja se é possívelcultivar mostarda em seu jardim , e se você pode encontrar alguma boavariedades de mostarda sarepskaAqui estão todos os segredos desta planta picante!
Mostardowiec, mostarda sarepska
Fig. depositphotos.com
Mostardowiec, sarepska mostarda - propriedades
A mostarda Sarepska tem fortes propriedades curativasconhecida há pelo menos 2 mil anos. Seus grãos também são usados na cozinha.Os óleos de mostarda contidos nas sementes são responsáveis poro sabor e as propriedades curativas da mostarda . No entanto, eles só surgem quando os grãos são moídos em farinha e misturados com uma pequena quantidade de água. É o bagaço ou sementes moídas desengorduradas que são usadas para fazer a mostarda Sarepa.
O consumo a longo prazo deste tempero picantetem efeitos anticancerígenos. Envoltórios de mostarda ajudam com tosse, ciática e artrite. E banhoscom adição de mostarda moídavai te ajudar a lidar com resfriados.
Graças aosóleos contidos nas sementes de mostardaalimentos gordurosos ficam mais leves e nosso apetite melhora. Uma colher de chá de pasta de mostarda moída ajuda a limpar o trato respiratório superior. O óleo é utilizado na indústria alimentícia e na produção de medicamentos e cosméticos.
Tambémbrotos de mostarda são saudáveis Eles contêm muito fósforo, cálcio e ferro. Os brotos são caracterizados por um sabor e aroma acentuados e distintos. Eles contêm fitocidas com propriedades bactericidas e complementam as deficiências de vitamina B12. Combinam bem com pratos apimentados de carne e peixe.
Folhas jovens de mostarda podem ser adicionadas cruasem saladas e sanduíches. As folhas mais velhas infelizmente tornam-se amargas e duras.
Nota!Embora a mostarda seja uma planta comestível com propriedades medicinais, é uma excelente especiaria, mas também pode ser perigosa para a saúde, principalmente se overdose. Consumir sementes de mostarda em excesso pode irritar o estômago, danificar o fígado e danificar os rins e o trato urinário. A semente de mostarda também não é recomendada para gestantes devido ao risco de aborto espontâneo.
Mostardowiec, mostarda sarepska - cultivo
A mostarda Sarepska pertence à família do repolho e é uma planta oleaginosa.No início da primavera, quando a temperatura do solo está em torno de 5 ° Csemeamos as sementes de mostarda diretamente no soloA árvore de mostarda tolera bem as geadas durante a emergência (mesmo até -6 ° C). É importante ress altar que a semeadura precoce favorece a formação de mais brotações laterais
As sementes de mostarda são semeadas a uma profundidade de 2 cmA primeira emergência aparece após cerca de 5 dias, e a floração período começa após 5-7 semanas e dura de 3-6 semanas.A duração da estação de crescimento da mostarda sarepianaé de aproximadamente 110 dias.
Uma posição ensolarada deve ser selecionada para o cultivo de árvores de mostardaA mostarda Sarepska cresce melhor em solos argilosos e franco-arenosos, quentes e húmus. Ao cultivar mostarda, você deve cuidar da irrigação adequada, pois as necessidades de água deste vegetal são altas tanto durante o período de crescimento quanto durante a floração e amadurecimento das sementes. Durante o período de maturação das sementes, a seca reduz o teor de gordura nelas.Para cultivar mostarda, escolha um solocom pH próximo ao neutro.
Mostardowiec, mostarda sarepska - variedades
Atualmente, no Registro Nacional de variedades de plantas agrícolasnenhuma variedade de mostarda Sarepian está registradaA única variedade que foi incluída nesta lista foivariedade de mostarda 'Małopolska ' porém, em 2010 foi deletado do Registro Nacional a pedido do criador.
Mestre Eng. Joanna Białowąs
