As primeiras berinjelas que vieram da Índia para o sul da Europa davam frutos ovais brancos.Até agora na América do Norte, Austrália e Nova Zelândia eles são chamados de berinjela, significando um ovo de matoNa Grã-Bretanha foi adotado o nome berinjela, tirado do francês. Também funciona, entre outras Na Alemanha. Na Polônia, o nome mais comum é berinjela ou berinjela.
Atualmente, a maioria das cultivares são de cor roxa. No entanto, isso não é uma regra. O formato do fruto varia de comprido e estreito a perolado. As minigeleias decorativas das variedades 'Ophelia' e 'Orlando' com frutas pesando apenas 50-60 gramas são novas e, portanto, ainda relativamente pouco conhecidas.
Ainda menores, porque do tamanho de um ovo de galinha, são as berinjelas tailandesas.Eles são de cor verde ou amarela e são usados na culinária do Extremo Oriente. Algumas variedades podem ter hastes pontiagudasAs berinjelas são cultivadas e cuidadas de maneira semelhante aos tomates. Infelizmente, a maioria das variedades tem requisitos térmicos muito maiores.
Eles exigem 25-30 ° C durante a germinação e 20-30 ° C durante o cultivo, portanto, em nossas condições, crescem e produzem melhor sob vidro ou papel alumínio. As plantas do solo devem ser abrigadas nas noites frescas de verão. Os arbustos cultivados em campo aberto são deixados com 2-3 brotos e as pontas dos brotos são encurtadas em cerca de 10 cm para acelerar a floração.Mais tarde, deixe 2-3 frutas em cada galho, mais não amadurecerão no outono. Berinjelas maduras não devem ser armazenadas por mais de alguns dias.
Frutas frescas são cerca de 90% de água, ricas em potássio, fósforo, ferro e cálcio, vitaminas A, C e B. As berinjelas reduzem o colesterol, auxiliam no metabolismo e desintoxicam. No entanto, cuidado, frutas verdes contêm solanina e são venenosas!
As berinjelas são semeadas no final do inverno
A berinjela é cultivada sob cobertura, semelhante ao tomate. No entanto, é necessário um pouco mais de paciência.A época ideal para semear é o final do inverno, por volta do final de janeiro.
1. Semeie as sementes em uma caixa de areia em um substrato úmido e cubra-as com uma fina camada de solo. Ao final da semeadura, compacte suavemente com um cubo especial.
2. Manter o substrato em umidade constante e moderada. Um aspersor pode ser usado para regar em vez de um regador tradicional.
Enquanto os tomates demoram 10 dias para germinar, as berinjelas s altam após 2-4 semanas (supondo que a temperatura no estande seja mantida em 22-24 ° C). As mudas não toleram correntes de ar. A caixa de areia deve ser coberta com uma cortina de plástico. Quando o segundo par de folhas jovens (depois dos cotilédones) aparecer na parte aérea, mergulhe as mudas em vasos pequenos.
Para o substrato, escolhemos um substrato especial para tomates ou um solo de alta qualidade para flores.Após o acolchoado, as berinjelas devem ser mantidas aquecidas (a temperatura deve ser de pelo menos 21°C durante o dia).
