Fava(Vicia faca) é uma leguminosa valorizada por suas propriedades nutricionais e curativas. Novas e interessantesvariedades de favastornam o cultivo deste vegetal em seu próprio jardim cada vez mais interessado. Explicamos como éo cultivo de favas na parcelae quais os requisitos que devem ser atendidos para obter uma safra grande e saudável!
Favas - Vicia faca
Fig. pixabay.com
As favas são certamente um dos primeiros vegetais cultivados pelo homem. Arqueólogos encontram sementes de favas no Mediterrâneo, mas não têm certeza se vieram de outras partes do mundo.Na Polônia, cultivamos cada vez mais favas para consumo direto, bem como para congelamento e decapagem.
A fava é uma planta anualda família Fabaceae. Caule forte, com nervuras e oco cresce até 100 cm de comprimento. As folhas são complexas, duplamente pinadas. As flores da fava, reunidas em cachos, são geralmente brancas com manchas escuras. As vagens carnudas contêm 3-4 sementes grandes que são a parte comestível das favas. Com o tempo, as vagens das favas ficam marrons e endurecem.
O sistema radicular das favas é fortemente desenvolvido. 14 dias após a semeadura, desenvolvem-se verrugas nas raízes, nas quais se desenvolvem as bactérias Rhizobium leguminosarum viceae. Eles ligam o nitrogênio do ambiente. Assim como outras leguminosas,a fava deixa o solo bem estruturado e enriquecido com nitrogênioPortanto, é uma boa cultura de captura que pode ser semeada após a colheita das hortaliças no início da primavera
Favas - propriedades nutricionais e curativas
O valor nutricional das favasé maior do que a maioria dos vegetais populares.As sementes são muito ricas em proteínas (até 35%) e carboidratos (55%). A proteína contida nas sementes de fava é muito facilmente digerível. As sementes de favas verdes também contêm gordura, amido, vitaminas B1, B2, caroteno, PP, C, minerais (potássio, fósforo, etc.), enzimas e celulose. São baixas em calorias e, quando cozidas, contêm apenas 85 kcal por 100 gramas.
Também vale a pena apreciarpropriedades curativas da favaA fava é melhores alimentos dietéticos para inflamação do fígado, intestinos e rins. Contém aminoácidos essenciais que não são produzidos pelo corpo humano. Graças ao alto teor de ubiquinona, chamada coenzima Q 10,favas reduz a pressão arterial e previne a ateroscleroseNutricionistas acreditam que 300 g de favas reduzem o colesterol em 13-15% por semana e estabiliza níveis de açúcar no sangue. As pessoas que vivem em áreas com ar poluído podem usar favas como meio de limpar o corpo de toxinas.
Além de suas valiosas propriedades nutricionais e de saúde, os frutos e as flores do feijão têm sido usados há muito tempo na medicina popular como agente anti-inflamatório, diurético, adstringente e cosmético. Decocção ou infusão de flores de favaé recomendado para o tratamento de inflamação da pele. Este remédio alivia a coceira e a irritação e ajuda a curar úlceras e acne mais rapidamente.
Favas - cultivo
O campo de cultivo de favas deve ser ensolaradoEm locais pouco sombreados esta hortaliça apresenta menor rendimento. A fava prefere solos ricos em húmus, profundamente cultivados, mais pesados, com alta capacidade de água. A fava não gosta de solos ácidos, produz melhor em solos levemente ácidos ou neutros (pH 6,5-7,0).
A rotação de culturas é muito importante no cultivo de favas na parcela . No mesmo local, as favas não devem ser semeadas mais de uma vez em 4 anos. Não deve ser cultivada após outras leguminosas, devido ao risco de transmissão de doenças e pragas características deste grupo de hortaliças. Em solos mais leves, é bom cultivar favas no segundo ou terceiro ano após o estrume ou composto, e em solos mais pesados - no primeiro ano.
Favas crescem bem nas proximidades debatatas e pepinos. Acredita-se que o cheiro de favas repele o besouro da batata do Colorado.
Favas - Vicia faca
Fig. pixabay.com
Favas - semear no solo
Cultivar favas em seu próprio jardimnão é nada difícil. Semeamos as sementes cedo, do final de março a meados de abril. Eles germinam a 3-4 ° C e as mudas toleram geadas de até -4 ° C. A temperatura ideal de crescimento da fava é de 18-22°C.
As sementes de fava devem ser semeadas diretamente no soloem intervalos de 10-15 cm e nas linhas 40 -60 cm de distância. Também podemos usar o aninhamento colocando 3-4 sementes a cada 20-30 cm. A profundidade de semeadura é de 4-8 cm
Os proprietários de varandas, em vez de semear no solo, podem colocá-las em vasos grandes cheios de solo fértil.No cultivo de favas na varanda , boa luz solar e rega regular das plantas são importantes.
Cultivo de favas a partir de mudas
Se quisermos obter uma colheita valiosa o mais rápido possível, na virada de fevereiro e março, podemos semear feijão (embebido em água por 6-12 horas) em vasos com diâmetro de 6-8 cm preenchido com substrato de turfa e colocá-los ao sol, local fresco.A produção de mudas de fava leva de 20 a 25 diasApós o endurecimento das plantas, as plantamos no solo por volta de 10 de abril e no início de abril sob cobertura. Plantamos favas em um túnel sem aquecimento em meados de março.
Cultivo de favas para colheita tardia
Se você quiser apreciar o sabor das favas no final do outono, vale a pena se interessar emcultivar favas para colheita tardiaDá um rendimento menor, mas o a colheita pode durar até outubro. Semeamos as sementes do início de maio a meados de julho diretamente no solo ou em um canteiro. No cultivo de colheita tardia, é muito importante fornecer às plantas a quantidade certa de água, especialmente durante os verões secos e quentes.
Favas - cuidado
Cuidar do feijão é fácil- é essencial remover as ervas daninhas, soltar o solo e regar. Regar as plantas, especialmente durante a fase de floração, é essencial para obter o máximo rendimento. Após chuva ou rega, deve-se afrouxar e capinar o solo
Recomenda-seadubação da favapois tem alta demanda de fósforo e potássio. É melhor usar adubação orgânica. A fava reage negativamente aos cloretos, mas pode ser potencializada com fertilizantes contendo enxofre e magnésio
Um tratamento importante no cultivo da fava é o topping , encurtando o topo da planta cerca de 2-4 cm. A cobertura das favas é feita quando a planta tem 4-6 vagens, mas ainda está florescendo. Este tratamento visa principalmente acelerar a fixação das sementes. Além disso, a planta, desprovida de brotos delicados, não é mais atraente para os pulgões, que são pragas comuns de favas.
Favas - colheita e armazenamento
O campo de colheita da fava é de junho a julho e depende da época de semeadura e da precocidade da variedade. Em médiao período da semeadura da fava até a colheita é de 80-120 diasAs plantas devem ser colhidas na fase leitosa, quando as vagens ainda estão verdes.
A fava não deve ser para hortaliças de longa duraçãoApós a colheita, pode ser armazenada em câmara fria a cerca de 0°C por 2-3 semanas. Na geladeira, permanecerá fresco por muito menos, apenas por 2-3 dias. As sementes jovens podem ser jogadas em água fervente por 2-3 minutos e congeladas após o resfriamento e a secagem. Preparados desta forma, mantêm os seus valores de sabor e saúde por até 12 meses.
Fava
As variedades de favas diferemem altura, comprimento das vagens e tamanho das sementes. Para cultivo amador em hortas e loteamentos, são preferidas variedades de consumo direto com sementes muito grandes ou muito pequenas e verdes, ideais para saladas.
Fava Karmazyn- esta é uma variedade meio-precoce com sementes rosadas bastante grandes, boas para cultivo amador. O período da semeadura até a primeira colheita é de 80 a 90 dias. É uma variedade muito fértil.
Fava Bizon- esta é uma variedade muito fértil com uma altura de 70-90 cm. Destinado ao consumo direto e ao congelamento. Semeamos as sementes do final de março ao final de abril.
Fava Figaro- variedade muito precoce (85-90 dias) para cultivo de primavera sob coberturas e em campo aberto. As sementes são excelentes para consumo imediato e possuem boa vida útil após a colheita. Eles também são adequados para congelamento e conservação.
Favas Bachus- é uma variedade precoce, muito fértil, útil para conservas e consumo direto. Adequado para cultivo acelerado.
Feijão Piccola- com feijão verde pequeno. As plantas crescem até uma altura de 100 cm. Variedade precoce, recomendada para consumo direto e congelamento. Após a cozedura, a fava mantém a sua cor verde intensa e é muito delicada.
Feijão Samson- variedade tardia, recomendada para semear direto no solo. Caracteriza-se por uma pequena altura - 60-80 cm. Produz numerosas vagens com sementes pequenas e verde-claras
Bób Lider- variedade tardia, caracterizada por sementes pequenas e verde-claras. Colhemos em outubro
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Mestre Eng. Anna Błaszczak
