Ervas bienais

Arcydzięgiel litwor Angelica archangelica
descrição:planta grande (até 250 cm de altura) de dois anos com folhas complexas e flores reunidas em umbelas,
colheita e uso:as folhas frescas são colhidas na primavera e no verão e os pecíolos são cristalizados (podem ser usados ​​para decorar sobremesas), as umbelas são coletadas no verão à medida que as sementes amadurecem, as raízes secas são usado como tempero para peixes, saladas e molhos,
cultivo:semear em canteiro ou diretamente no solo em agosto, plantar no solo de setembro a outubro,
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Cumin Carum carvi
descrição:planta com folhas plumosas e pequenas flores brancas reunidas em umbelas, surgindo no segundo ano de cultivo, atinge altura de 120 cm,
colher e usar:colher folhas jovens ou umbelas com sementes maduras (no segundo ano de cultivo), as folhas podem ser adicionadas a sopas e saladas, sementes (conhecidas por facilitar a digestão) inteiras ou moídas é adicionado a pratos de carne e legumes (são perfeitos como complemento de repolho e beterraba vermelha, além de queijo e pão),
cultivo:semear no solo na virada de março e abril,
Mais: Cominho. Propriedades medicinais e cultivo

Valeriana officinalis
descrição:planta bienal com propriedades, cultivada por raízes conhecidas por propriedades medicinais,
colher e usar:as raízes da planta são um excelente tempero para realçar o sabor de sopas e ensopados, a decocção e tinturas das raízes têm propriedades calmantes e analgésicas,
cultivo:sementes são semeadas em agosto em canteiro, plantadas em local permanente em setembro,

Salsa Petroselium crispum
descrição:planta bienal, no segundo ano de cultivo pequenas flores verde-amarelas colhidas em flores de umbelas, a salsa é uma rica fonte de vitamina C,
colheita e uso:as folhas são colhidas no primeiro ano para uso direto ou congelamento, é um excelente complemento para muitos pratos, incluindo sopas, no entanto, não ferva, então adicione-o imediatamente antes de servir na mesa,
cultivo:as sementes devem ser semeadas gradualmente do início da primavera ao verão a uma profundidade não superior a 1 cm, elas só brotarão após 2 a 3 semanas (você pode tentar acelerar o crescimento embebendo as sementes durante a noite antes da semeadura ou despejando-as sobre elas após a semeadura com água quente), a salsa funciona melhor em solo levemente úmido, rico em húmus e bastante permeável, se o cobrirmos antes do início da geada, poderemos colher salsa até o inverno,
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