O final do verão e outono é o grande momento da trama em que podemoscolher os frutosda maioria das árvores frutíferas. Agora você pode finalmente saborear a deliciosa fruta, que é a coroação do nosso trabalho de um ano no pomar.
À primeira vista, pode parecer quecolher frutasé uma atividade muito simples, mas certamente bastante trabalhosa. No entanto, quanto da fruta colhida estará apta para consumo e armazenamento posterior dependerá de como a coletamos. Por isso, vale a pena conhecer algumas regras básicas que tornarão a colheita mais fácil, e a fruta mais saborosa e livre de danos causados durante a colheita.
Coleta de frutas
Quando colher a fruta?
O básico é escolher o certodata da colheitaA maioria das frutas para consumo direto é colhida quando madura. Por outro lado, colha as frutas destinadas ao armazenamento um pouco mais cedo, quando ainda estiverem duras - cerca de 1 a 2 semanas antes de atingirem a maturidade total.
Lembre-se de que nem todos os frutos da árvore amadurecerão ao mesmo tempo. É por isso que os coletamos gradualmente, começando pelos maiores e mais maduros.
Um certo fator que determinaa data de colheita do frutoé o momento em que o fruto começa a cair das árvores por si só. Para verificar se as maçãs ou peras estão maduras, pegue a fruta com a mão cheia por baixo, levante-a levemente e gire-a. Uma fruta madura deve quebrar facilmente. Se não - nós o deixamos na árvore por dois a três dias.
Data de colheita de maçã e pêra
As maçãs precoces são colhidas antes de estarem totalmente maduras, caso contrário a polpa ficará rapidamente mole. Não temos que nos apressar tanto com variedades tardias. A data da colheita também é importante no final do verão e no início do outono. Se essas peras forem deixadas nas árvores por muito tempo, elas também ficarão farinhentas e ficarão marrons por dentro. As variedades de outono de maçãs e peras atingem a maturidade para consumo cerca de 2 a 3 semanas após a colheita.
Data de colheita da ameixa
As ameixas para consumo imediato são colhidas quando estão totalmente maduras. Se forem destinados ao congelamento ou para conservas, a colheita deve ser feita um pouco mais cedo - quando o fruto estiver maduro, mas ainda firme.
Lembre-seÉ melhor escolher um dia seco para a colheita, quando o tempo estiver bom. Frutas molhadas colocadas em caixas estragam mais rápido. No entanto, se ainda estiver chovendo, a colheita não deve atrasar muito. Então é melhor colher a fruta mesmo molhada.
Como colher a fruta?
Antes decomeçar a colheita das frutas , preparem seus caixotes. As caixas de coleta e armazenamento de frutas devem estar limpas e livres de odores estranhos. Vale a pena comprar algumas caixas plásticas baratas com capacidade para cerca de 10 kg. Se você usar caixas de anos anteriores - lave e seque-as. As frutas também podem ser coletadas em cestos de vime ou caixas de madeira (as lascas podem, no entanto, ferir a casca da fruta, portanto, no caso de uma caixa de madeira, seu fundo deve ser coberto com jornais).
Cuidado ao colherpara não danificar a fruta. Frutas com hematomas, pele quebrada ou talos rasgados começarão a estragar muito rapidamente. Para evitar danos à pele, é aconselhável cortar as unhas pouco antes de ir para a horta.
A fruta colhida deve ser gentilmente agarrada com a mão inteira(agarrando com apenas a ponta dos dedos causa esmagamento e deterioração mais rápida da fruta. Em seguida, pegue a fruta levantando e girando ao mesmo tempo.O talo deve permanecer com a fruta. Se a fruta tiver um caule comprido, segure o caule com o dedo ao pegá-lo para que não quebre.
Por que você precisa ter tanto cuidado com os talos? ou usado para conservas). No entanto, se o talo quebrar ao meio, ele pode facilmente perfurar a casca de outra fruta que está ao lado dele na caixa (caules quebrados são especialmente afiados nas pêras). os galhos mais baixosPassamos de fora da copa da árvore para dentro. Em seguida, passamos para a parte mais alta do galho - novamente colhendo a fruta da parte externa da coroa para o meio. E assim sucessivamente, até chegarmos ao topo da árvore.
Se a árvore for muito alta, use uma escada. Os galhos não devem ser apoiados, e certamente não devem ser pisados. Caso contrário, corremos o risco de quebrar os galhos ou danificar a casca, o que pode favorecer a infiltração da doença. As frutas colhidas não devem ser jogadas diretamente nas caixas, pois podem se machucar facilmente. Nós os coletamos em uma bolsa pendurada no ombro. Quando o saco estiver cheio, despeje delicadamente a fruta na caixa.
Preparando para armazenamento
Ao colher frutasvocê precisa ter algumas caixas e separar as frutas de uma só vez. Aqueles com sintomas de doença ou alimentação de pragas devem ser rejeitados. Para armazenamento, coloque apenas frutas em perfeitas condições na caixa. Por outro lado, aqueles com a pele levemente danificada, machucada ou com os talos rasgados, devem ser colocados em caixas separadas. Você tem que comê-los rapidamente ou usá-los para conservas. Caso contrário, eles vão se deteriorar rapidamente e infectar outras frutas.Veja também:
