Aroniaé um arbusto bastante fácil de cultivar, dando frutos saudáveis e cheios de vitaminas, perfeitos para conservas. Uma das receitas mais famosas e apreciadas étintura de aronia tradicionalEsta tintura não só tem um gosto bom, mas também, quando bebido com moderação, tem muitas propriedades para a saúde. Conheça as interessantesreceitas de tintura de chokeberrycom vários aditivos e veja por si mesmo como é fácil fazer uma tintura de chokeberry deliciosa e saudável com mel ou folhas de cerejeira.
Tintura de Aronia
Fig. depositphotos.com
Tintura de Aronia - propriedades
Frutas Aroniapossuem muita vitamina C e pectina. Portanto, quando consumidos crus, são azedos e azedos. Eles também têm propriedades anti-ateroscleróticas, ou seja, funcionam bem no coração e suportam a resistência ao câncer. Portanto, vale a pena usá-los para uma tintura. Acredita-se quetintura de chokeberrypode efetivamente fortalecer o coração, desde que seja tomado em pequenas porções, mesmo após um dedal. Para adoçar a acidez da fruta chokeberry na tintura, vale adoçar com açúcar ou mel.
Preparação da fruta para tintura
Coletamos frutos de aronia na virada de agosto e setembro. Ao preparar frutas para tintura, limpe-as sempre bem, livre-se das podres e remova cuidadosamente todos os talos e pecíolos das folhas. Lembre-se também de secá-los bem antes de colocá-los no frasco em que faremos a tintura.
Tintura de aronia tradicional - a receita mais fácil
TenReceita de tintura de Aroniaé uma maneira bastante tradicional de fazer tinturas, muitas pessoas podem gostar.
Ingredientes: fruta chokeberry, vodka, após um mês: açúcar, aguardente (para dar força).
Despeje as frutas no ganso, despeje a vodka para que fiquem todas sob o líquido. Reserve em um lugar ensolarado ou quente por 1 mês. Despeje a tintura em garrafas e cubra a fruta com açúcar. Deixe até que o açúcar se dissolva. Às vezes você pode agitá-lo. Combine o xarope resultante com a tintura previamente derramada. Filtre e despeje em garrafas. Você também pode adicionar um pouco de espírito no final para tornar atintura de aronia tradicionalmais forte.
Tintura de Aronia com mel
A adição de mel torna o sabor datintura de chokeberryextremamente interessante e diferente do sabor tradicional. Vale a pena fazer esta tintura se você gosta de tinturas extremamente doces.
Ingredientes: 1 kg de fruta aronia, 1,5 litro de água, meio limão, 50 gramas de açúcar, 2 colheres de mel, 1 litro de aguardente.
Despeje a fruta em uma panela e despeje água sobre ela, cozinhe por cerca de 40 minutos. Em seguida, reserve e esfrie. Em seguida, coe o caldo por uma peneira para se livrar da fruta. Adicione o açúcar e o suco de lápis de limão, mexa para dissolver tudo. Em seguida, adicione o mel e também mexa para dissolver. Quando a tintura estiver completamente fria, despeje o espírito, misture bem e despeje nas garrafas.Tintura de Aronia com meldeve ser envelhecida por cerca de 4 meses em local fresco.
Tintura de Aronia com folhas de cerejeira
A adição de folhas de cerejeira à tintura de chokeberry reduz o ligeiro amargor desta fruta e confere-lhe um sabor muito interessante. Se alguém gosta de experimentar enquanto faz tinturas,tintura de aronia com folhas de cerejeiraé uma ótima ideia.
Ingredientes: 1 kg de chokeberry, 200 pedaços de folhas de cerejeira (cerca de 15dag), 1 kg de açúcar, 1,5 litro de água, 1 sumo de limão, 0,5 litro de álcool 90%.
Coloque as frutas e as folhas em uma panela, adicione o açúcar e cozinhe, tampado, por aprox.meia hora. Em seguida, esfrie-o por um dia. No segundo dia, coe a fruta do líquido, adicione suco de limão e aguardente. Misture bem e despeje em garrafas. Estatintura de aronia com folhas de cerejeiraé a melhor quando envelhecida por alguns meses, embora você possa experimentá-la depois de alguns dias.
Tintura de Aronia com vodka
Ingredientes: 1 kg de chokeberry, 20 gramas de folhas verdes de chokeberry, 1 kg de açúcar, 0,5 litro de destilado 90%, 0,5 litro de vodka 45% pura, suco e casca de 1 limão grande, aprox. 1, 5 litros de água de nascente.
Coloque a fruta chokeberry com folhas e raspas de limão em uma panela esm altada, despeje água sobre ela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora. Cubra e deixe durante a noite.No dia seguinte, coe bem o líquido através de gaze dupla e deixe ferver. Adicione o açúcar e mexa em fogo baixo até dissolver. Adicione o suco de limão, o espírito e a vodka. Esfrie e despeje em garrafas. Reserve em local fresco por pelo menos seis meses.
Tintura de Aronia com baunilha e canela
Ingredientes: 1 kg de bagas aronia maduras, 0,5 litro de aguardente 90%, 0,5 litro de vodka, 1/2 vagem de baunilha, 4-5 dentes, 0,5 kg de açúcar, um pedaço de casca de canela ou uma pitada de canela, raspas finas de 1 limão e laranja.
Coloque a fruta no cume e amasse levemente. Misture a baunilha, as raspas de limão e a laranja com a fruta. Misture o espírito com vodka, despeje sobre a fruta e coloque tudo em um local quente ao sol por pelo menos 1 mês. Após este tempo, despeje a tintura em outro recipiente, polvilhe a fruta com açúcar e misture, agitando vigorosamente o ganso. Reserve novamente em local aquecido, sacudindo o ganso todos os dias até que todo o açúcar se dissolva na fruta. Despeje a calda pela gaze e adicione à tintura. Despeje a tintura de chokeberry obtida em garrafas e reserve. Esta tintura atingirá todo o seu sabor após vários meses de envelhecimento em local escuro e fresco.
Katarzyna Matuszak
