Marmelosão a decoração de outono desses arbustos. No entanto, pelo menos alguns deles valem a pena colecionar e usar paraconservas de marmelo , como xarope ou a deliciosa e elogiadatintura de marmeloComo fonte rica de vitamina C, o marmelo também pode substituir facilmente o limão, tantas vezes adicionado ao chá. O que mais você pode fazer com eles? Conheça as melhores receitas de conservas de marmeloe nosso jeito de fazer uma tintura deliciosa que você nunca bebeu!
Colha o marmelo no outono. Eles são perfeitos para conservas.
Pigwowiec é um arbusto relativamente fácil de cultivar, decorado com inúmeras flores que aparecem na primavera.Marmelopode decorar um arbusto no outono, mas também é comestível. Infelizmente, assim como o fruto do marmelo comum, o marmelo não pode ser consumido cru, pois é duro e muito azedo. No entanto, você pode fazer conservas maravilhosas que são um complemento perfeito para o chá de inverno. Outra preparação de marmelobem conhecidaé a tintura, a chamada marmelo. Não deve ser confundido com o marmelo, que é feito de marmelo.
Conservas de marmelo
Frutos de marmelo contêm uma grande quantidade de vit. C, que lhes confere um sabor azedo e este é também o sabor deconservas de marmelo- geleias, sumos, compotas. No entanto, esse sabor amargo pode ser facilmente compensado pela adição de açúcar à preparação.
Nota:Ao preparar marmelos para conservas, sempre remova os ninhos de sementes, que deixarão um gosto amargo se deixados para trás.
Xarope de marmelo
É uma boa ideia fazerxarope de marmelo , que dizem ajudar com resfriados. Pode ser adicionado ao chá ao invés do limão
Para prepararcalda de marmelo , descasque as frutas lavadas, retire os caroços e corte-as em pedaços. Coloque-os em uma jarra escaldada para encher 3/4 da jarra. Em seguida, polvilhe com açúcar. Feche os frascos e reserve por 1-3 dias, até que as frutas soltem seu suco (vale agitar os frascos de vez em quando). A calda de marmelo assim preparada pode ser conservada na geladeira.
Se ocalda de marmelofor armazenado por muito tempo, vale a pena fervê-lo e pasteurizá-lo em potes fechados por cerca de 15 minutos. No entanto, vale a pena saber que a alta temperatura destrói a vitamina C contida na fruta, portantoxarope de marmelosem cozimento e pasteurização será mais valioso em termos de valor nutricional.
Tintura de marmelo
Nos dias frios de outono e inverno seremos aquecidos comtintura de marmelo , também conhecido como marmelo
Ingredientes1kg de marmelo maduro , 1,5 litros de vodka 40%, 1 xícara de açúcar, 5 colheres de mel, suco de laranja.
Paraprepare uma tintura de marmelo , despeje a vodka sobre a fruta fatiada e reserve por 2 semanas. Em seguida, despejamos o álcool em outro recipiente, polvilhamos a fruta com açúcar e deixamos por alguns dias até que o açúcar se dissolva, durante o qual você pode misturar tudo para acelerar o processo. Em seguida, misture o álcool com frutas, adicione mel e suco de laranja e reserve por mais 2-3 semanas. Após esse tempo, filtramos a tintura e a despejamos em garrafas. Por fim, reserve por 2-3 meses paratintura de marmelopara amadurecer.
Geléia de marmelo - de duas maneiras
Para preparar rapidamentegeléia de marmeloprecisamos apenas de marmelo e açúcar. A fruta não precisa ser descascada ou cortada. Depois de lavá-los bem, eles são fervidos e despejados com água. Cozinhe até ficar macio, o que geralmente leva cerca de 40 minutos. Em seguida, os esfregamos em uma peneira, para que a pele e as sementes permaneçam na peneira, e a carne valiosa vá para a panela. Para 1 kg desse purê, não se obtém mais de 0,5 kg de açúcar, mas quanto mais maduro o marmelo, menos açúcar é necessário.Cozinhe o purê misturado com o açúcar por cerca de meia hora, mexendo o tempo todo. Em seguida, despeje em potes escaldados, rosqueie e pasteurize por 15 minutos.
A geleia de marmelotambém pode ser preparada de forma ligeiramente diferente. Bem, podemos primeiro descascar o marmelo, remover os caroços e cortá-los em pedaços. Em seguida, adicione suco de limão a eles (meio limão por 2 kg de fruta antes de descascar), despeje água e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Em seguida, esfregue-os e adicione açúcar (se antes usávamos 2 kg de frutas, agora precisamos polvilhar cerca de 800 g de açúcar sobre eles) e cozinhe até que a geléia engrosse. Então cozinhamos como acima
Katarzyna Matuszak
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