Quase todos os jardins têm uma horta, já que muitos de nós somos apoiantes das nossas próprias colheitas. Normalmente, no entanto, as sementes de sua beterraba, cenoura ou salsa favorita são semeadas em excesso e não podemos comer tudo durante a temporada, então vale a pena tentarpara armazenar legumes para o invernoSeus próprios vegetais são geralmente mais saudáveis do que os da loja, porque raramente são pulverizados com produtos químicos e, além disso, permitem que você repare seu orçamento doméstico. Veja como realizarcolheita de hortaliças de outonopara armazenamento.
Colheita de vegetais de outono
Quais vegetais da colheita do outono podem ser armazenados?
O armazenamento adequado dos vegetais durante o inverno depende de vários fatores. O primeiro e mais importante é a sua saúde - os vegetais destinados ao armazenamento não devem ser infectados por doenças ou pragas.Um exemplo pode ser cenouras com sintomas de alimentação de folhas de cenoura (corredores erodidos visíveis nas raízes) durante o armazenamento apodrecerão e molde. Portanto, para armazenamento, escolha apenas vegetais saudáveis e não danificados da colheita de outono.
A segunda coisa muito importante é a seleção da variedade - lembre-se de escolher as que são destinadas a esse fim, ou seja, elas têm uma longa vida útil e, portanto, conservam-se bem. As informações sobre isso geralmente são encontradas no saco de sementes. As variedades precoces também não são adequadas para armazenamento (embora não importe muito no caso da beterraba).Lembre-se também que a adubação abundante do solo, principalmente nitrogênio, pode contribuir para o armazenamento mais deficiente de algumas hortaliças, fazendo com que elas apodreçam rapidamente, por isso adube - principalmente no final do verão - com cuidado. O melhor exemplo são os pepinos, que, quando cheios de nitrogênio, não podem ser conservados, mas apodrecem.
1. Desenterre as cenouras para armazenamento em um dia claro e ensolarado
2. Torça ou corte com uma faca
3. Coloque os vegetais escavados em caixas
4. Nós os armazenamos no porão em caixas com areia
Quando coletar vegetais para armazenamento?
Legumes destinados ao armazenamento devem ser escavados no final do outono em um dia ensolarado. Depois de cavar, eles devem ser colocados em caixas e depois movidos para uma sala fria por algumas semanas. Esta sala fria pode ser um gazebo ou garagem sem aquecimento até geadas severas, mas devido aos gases de escape do carro, não é recomendado.Quando a temperatura cair, as caixas devem ser movidas para salas protegidas do gelo. É melhor colocar as culturas a uma temperatura de 0 - 5 ° C, uma temperatura mais alta faz com que os vegetais sequem e retomem seu crescimento. Vale a pena polvilhar as raízes de salsa com areia para que não sequem excessivamente.
Armazenando vegetais em um monte
No entanto, se tivermos muitos vegetais, como batatas, cenouras, salsa, aipo ou beterraba, podemos armazená-los em montes. O monte tem a seguinte aparência: tem 60 cm de profundidade, 50 cm de largura, e os vegetais em tal monte são cobertos de areia; Em seguida, o solo (10 - 15 cm) é derramado na camada superior, uma camada de palha (20 - 30 cm), solo (12 - 20 cm) novamente e uma camada espessa de palha novamente (em caso de geadas severas). Essa cobertura evita que o monte congele.
Armazenando vegetais em um monte
No entanto, vale a pena saber que não cobrimos o monte tão densamente, porque no início apenas a camada de terra é suficiente.A temperatura no monte deve ser controlada e quando estiver entre 1 e 3°C, camadas sucessivas devem ser aplicadas gradualmente. Cobrir os vegetais com uma camada grossa de uma só vez fará com que embacem e comecem a apodrecer. Você pode montar o montículo em um local onde o solo seja arenoso e permeável e o lençol freático tenha menos de 50 cm de profundidade. Um sulco de drenagem é cavado nas laterais do montículoDevido à alta umidade nos montículos, eles não são adequados para armazenar cebolas. Este vegetal é melhor armazenado em caixas no porão ou sótão.
O que fazer com tomates verdes?
" A única exceção entre os vegetais que são mantidos pelo menor tempo e a uma temperatura mais alta (10-15 ° C) são os tomates. Antes das primeiras geadas, podemos colher dos arbustos frutos iluminados (ligeiramente coloridos) e verdes, totalmente desenvolvidos. Coloque-os em caixas e mova-os para um quarto escuro. "
Armazenando tomates
" Após algumas semanas, os tomates verdes devem amadurecer. No entanto, se uma praga da batata aparecer nos tomates, os tomates aparentemente saudáveis apodrecerão durante o armazenamento, então não vale a pena arrancá-los. "
Tomasz Trelka
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