As groselhas são um dos arbustos de frutas mais populares que são cultivados em nossos jardins. Os frutos de groselha colhidos no verão podem ser usados para conservas, assados ou consumidos crus. O uso versátil dessas frutas faz valer a pena ter pelo menos alguns arbustos de groselha em seu jardim. No entanto, antes de plantá-las, vale a pena conhecer as variedades de groselhas e as regras de seu cultivo e cuidado.
O cultivo de groselhas é bastante popular em hortas caseiras e de loteamento
Groselha - espécies e variedades
Existem muitos tipos de groselhas, mas as mais importantes são: groselha preta (Ribes nigrum), groselha vermelha (Ribes rubrum) e groselha branca (Ribes gracile).
Groselha vermelha
As hortas são dominadas pelocultivo de groselha pretae groselha vermelha. Embora a groselha preta seja provavelmente mais comum, a groselha vermelha parece ter melhores predisposições para o cultivo amador. Isso se deve à melhor resistência à geada da groselha vermelha e menor suscetibilidade a doenças.
A groselha cultivada, como todas as outras espécies de groselha cultivada, é derivada de 3 espécies de groselha silvestre: groselha comum (Ribes vulgare), groselha vermelha (Ribes rubrum), groselha (Ribes petreum). As plantas podem ser cultivadas como arbustos ou plantas.Frutos de groselha vermelhasão colhidos do final de junho ao início de agosto. O tempo de maturação varia de acordo com a variedade.A colheita ocorre a cada 3-4 dias. As groselhas vermelhas contêm uma grande quantidade de vitamina B, bem como ferro e cálcio. Eles podem ser consumidos crus e usados em conservas. As variedades de groselha mais comumente cultivadas são: 'Detvan', 'Dutch', 'Jonkheer van Tets' e 'Rondom'. Além da data de frutificação, essas cultivares diferem em termos de resistência à geada e suscetibilidade a doenças de groselha.
Groselha branca
Este tipo de groselha é menor do que groselha vermelha ou preta. No entanto, devido ao seu sabor delicioso e aos baixos requisitos de cultivo, a groselha branca é muito popular e muitas vezes plantada em jardins de loteamento. É bastante inadequado para plantações, mas no cultivo amador vale a pena prestar atenção, porque não é muito suscetível a doenças e resistente a geadas. A groselha branca difere da groselha vermelha principalmente na menor quantidade de corante na fruta (daí a cor branca e transparente da fruta). O método de cultivo é o mesmo que no caso da groselha.Existem principalmente duas variedadesde groselhabranca no cultivo: a eslovaca 'Bianka' e a alemã 'Biała z Juteborg'.
Groselha preta
A groselha preta era muitas vezes chamada de uva de São João, porque o período de amadurecimento da fruta cai por volta de 24 de junho - no dia do nome de João. O sabor das groselhas negras é tão distinto que muitas vezes são usadas para descrever o sabor dos vinhos, especialmente o Cabernet Sauvignon. As folhas desta groselha têm um cheiro forte devido aos óleos essenciais colocados na base das folhas. Floresce em abril ou maio. Os frutos são mirtilos, suculentos, ligeiramente azedos, reunidos em cachos de 5-10 pedaços
Mais velhosvariedades de groselhagroselha não são polinizadas e não podem se autopolinizar. Atualmente, no entanto, variedades autopolinizadoras de groselha preta estão disponíveis. Ao comprar uma muda de groselha preta, vale a pena consultar um viveirista cuja variedade atende à condição de autopolinização. Também vale a pena prestar atenção à resistência ao gelo de uma determinada variedade e suscetibilidade a doenças.Atualmente, existem variedades de groselha preta em cultivo, como 'Bona', 'Ores', 'Ojebyn', 'Tisel', 'Titania'. Este último é frequentemente recomendado para cultivo amador devido à sua alta resistência a doenças e resistência a baixas temperaturas.
Requisitos de cultivo para groselhas
Ao cultivar groselhas, lembre-se de que as groselhas podem crescer em quase todos os tipos de solo, exceto nos muito calcários. O substrato ideal deve ser leve, fino, profundamente arado e rico em matéria orgânica, com pH entre 6,0-7,0.
A posição de cultivo da groselha deve ser ensolarada a semi-sombreada. As groselhas crescem bem em áreas elevadas, encostas suaves ou planícies arejadas. Evite áreas baixas e poças de gelo, bem como solos pesados, onde o nível do lençol freático é inferior a 70-80 cm.
Plantando groselha
No cultivo de groselhas é muito importante como elas serão plantadas. As groselhas de raiz nua são plantadas na primavera - a partir de março ou no final do outono - no final de outubro e início de novembro.O termo outono é considerado melhor paraplantio de groselha , pois as groselhas iniciam sua vegetação muito cedo na primavera. Plantas de vasos podem ser plantadas durante toda a estação de crescimento - da primavera ao outono. As groselhas brancas e vermelhas são plantadas em fileira a cada 1 metro, deixando um espaçamento de 1,5 m entre as fileiras, e as groselhas pretas - a cada 1,2 m na fileira e 1,8 m entre as fileiras. As mudas são plantadas cerca de 5 cm mais profundas do que cresceram no viveiro. Depois de plantar a planta, regue-a abundantemente e cubra o solo embaixo dela para evitar que as ervas daninhas cresçam.
Fertilizando a groselha
Os fertilizantes orgânicos devem constituir a base para a fertilização em hortas domésticas e de loteamento. Portanto, antes de plantar groselhas, vale a pena fertilizar o solo cavando-o com composto a uma profundidade de cerca de 40 cm (a massa principal de raízes de groselha estará nessa profundidade). No caso da groselha, recomenda-se adubar na primavera com fertilizantes nitrogenados e potássicos na quantidade de 35g por 1m².Vale a pena espalhar um lixo de estrume compostado ao redor dos arbustos. No caso das groselhas brancas e vermelhas, a fertilização potássica é o principal fator. O sulfato de potássio funciona bem para isso.
Cuidados com groselha
Os tratamentos básicos de enfermagem emcultivo de groselha , além da fertilização, incluem: irrigação, capina, cobertura morta e corte. u As groselhas brancas e vermelhas são feitas de forma diferente da groselha preta. Isso se deve ao fato de que groselhas brancas e vermelhas dão frutos em brotos de dois anos, enquanto groselhas pretas dão frutos em brotos anuais.
Colheita e armazenamento de frutos de groselha
Frutos de groselhasão colhidos quando estão totalmente maduros (dependendo da variedade - pode ser do início de julho ao início de agosto) com os talos, colhendo-os com cachos inteiros. A fruta é comida crua ou em conserva.Eles podem ser armazenados na geladeira por até 2 semanas. De preferência na prateleira de baixo, em um recipiente de salada.
Katarzyna Matuszak
