Sálvia medicinalé uma planta herbácea conhecida há muito tempo com valiosas propriedades curativas. Suas qualidades culinárias e o maravilhoso aroma que confere aos pratos também são apreciados. Os jardineiros, por outro lado, são úteis para dissuadir pragas e como um bom vizinho para alguns vegetais. É por isso que vale a pena ter sálvia em seu jardim. Veja como é ocultivo da sálviae como utilizá-la na cozinha, na medicina e na proteção das plantas contra pragas.
Sálvia medicinal - Salvia officinalis
Sálvia medicinal(Salvia officinalis) pertence à família Lamiaceae.Seu nome vem da palavra latina salvare, que é traduzida como salvar, salvar ou curar. Já na antiguidade,propriedades curativas da sálvia eram valorizadas . Na Idade Média, era a erva básica nos herbários monásticos. Seu local natural de ocorrência é a região do Mediterrâneo. Atualmente, no entanto,sálvia médica é cultivadaem muitos países ao redor do mundo. É uma planta que cresce até cerca de 70 cm de altura. É um semi-arbusto e seus caules podem ser lenhosos por baixo. As folhas são verde-acinzentadas, as flores roxas começam a aparecer em maio. A planta inteira é um pouco peluda.
Local de cultivo, solo
Se pretende cultivar sálvia à base de plantas, saiba que é uma planta típica da região mediterrânica, exigindo muito sol e calor. Portanto, prefere posições ensolaradas e abrigadas, a exposição sudoeste é a melhor. O meio de cultivo da sálvia medicinal deve ser moderadamente fértil e bem drenado, com reação neutra a levemente alcalina.A sálvia não tolera solos pesados e inundados.
Semeando sementes, plantando
Sementes de sálviasemear em março em caixas ou caixas a uma profundidade de 0,5 cm. Em abril, as sementes podem ser semeadas no canteiro a uma profundidade de 1 cm. As mudas são substituídas permanentemente quando produzem 3 folhas. No verão, estacas semi-lenhosas também podem ser colhidas das plantas.
Fertilizante sálvia
Parafertilização da sálviabasta usar pequenas quantidades de composto, que polvilhamos sob as plantas na primavera. Se você não tiver seu próprio composto, pode usar o biohúmus vendido nas lojas. O crescimento da sálvia medicinal pode ser melhorado pela fertilização com fertilizantes de nitrogênio mineral, mas deve-se lembrar que, se exagerarmos com fertilizante, a sálvia será muito volumosa e não muito aromática e, como resultado, ficará mais suscetível a pulgões (o aroma de sálvia dissuade essas pragas). Além disso, ao cultivar ervas destinadas ao consumo, é melhor usar apenas fertilizantes naturais, como o composto acima mencionado ou o biohúmus.
Colhendo e armazenando sálvia
Sálvia medicinalpode ser colhida 2-3 vezes por estação, começando pouco antes da floração, quando a planta tem a maior concentração de óleos essenciais. Também te encorajo acoletar sálviano início da manhã, pois esta hora do dia também promove uma maior concentração de óleos essenciais. Tal como acontece com outras ervas,colheita de sálvia médicaé feita em um dia ensolarado com bom tempo. A erva colhida é completamente seca e armazenada desta forma. Esmague-o antes de usar.
Sálvia invernada
Sálvia medicinalé uma planta perene, mas sensível à geada. Pode hibernar no jardim, desde que esteja devidamente protegido. Antes do início do inverno,sálvia deve ser cobertapara proteger, acima de tudo, seu torrão do congelamento. Uma camada de cobertura morta ou galhos pode ser usada. No início da primavera, a cobertura é removida e a planta é fortemente podada (é melhor fazê-lo em março, aparando todos os brotos a uma altura de 8 a 10 cm).Desta forma, os brotos congelados são removidos e a sálvia é estimulada a ramificar.
Propriedades curativas da sálvia
Sálvia medicinaltem efeito fungicida e bactericida. A infusão de sálvia é usada para enxaguar a garganta e a boca, ajuda na dor de dente e na gengiva. Beber chá de sálvia ajuda a melhorar a digestão e evita a transpiração excessiva.Propriedades curativas da sálviatambém é usado na aromaterapia, onde o óleo de sálvia é usado. Pode ser adicionado ao óleo base para massagem, banho ou inalação. Desta forma, auxilia no tratamento de doenças reumáticas, dores musculares e infecções bacterianas. Banhos de sálvia também são usados para tratar doenças de pele.
No entanto, lembre-se de não usar sálvia por muito tempo ou em grandes quantidades. O óleo de sálvia contém tujona, que quando abusada pode danificar o sistema nervoso e se tornar viciante.
O uso de sálvia na cozinha
No entanto,médico sábionão é apenas uma planta medicinal, mas também uma especiaria. É especialmente popular na culinária italiana. Como mencionado anteriormente, a sálvia facilita a digestão e, portanto, é um complemento ideal para carnes e peixes gordurosos, como pratos de enguia.Folhas frescas de sálviapodem ser um complemento aromático para saladas. Um prato muito simples de preparar é o macarrão com manteiga e sálvia.
O uso de sálvia na proteção de plantas
O cheiro de sálvia não é apreciado por caracóis e pulgões, bem como sopa de repolho. É por isso que vale a pena plantar sálvia ao lado dos canteiros de repolho. Vale também plantar sálvia com feijão, erva-doce, cenoura e alecrim. Regar as plantas com extrato de sálvia diluído assusta a agricultura.
Katarzyna Matuszak