Embora possamos facilmente comprar vegetais frescos durante todo o ano, muitas vezes decidimos fazer nossos próprios suprimentos. Legumes permanentes, como beterraba vermelha, cenoura, salsa e outros tubérculos, batatas e cebolas, alho, alho-poró e repolho, para os quais o período de armazenamento é superior a três a doze meses, são adequados para armazenamento.
As condições do cofre desempenham um papel muito importante. A maioria dos vegetais mencionados acima deve ser armazenada a 0-3 ° C e umidade do ar bastante alta de 90-95% (por exemplo, em uma adega em caixas com areia molhada). A exceção é cebola e alho, que devem ser armazenados em locais secos e ventilados, onde a umidade do ar é de 60-70%.
Outras espécies incluídas no grupo de vegetais de persistência média, como vegetais crucíferos, cucurbitáceas e beladonas, podem ser armazenadas em condições ideais de várias semanas a vários meses. Abobrinhas, abóboras, melões, berinjelas, pimentões e tomates são melhor armazenados em temperaturas entre 4-10 / 12 ° C.
Para abóboras, a umidade do ar deve ser menor, na ordem de 50-70%, enquanto outras espécies requerem maior umidade, na faixa de 80-90% durante o armazenamento.Para o armazenamento, escolha hortaliças de variedades tardias, cultivadas em solos mais leves, supridas com quantidade adequada de fósforo e potássio.Ao armazenar batatas, lembre-se de limitar o acesso de luz aos tubérculos (esverdeamento intensivo dos tubérculos e acúmulo de solanina neles).
Passo a passo: como fazer uma caixa de armazenamento de frutas e legumes
- Primeiro, meça os comprimentos das tábuas. Suas dimensões são: 19x144x400 mm (2 peças), 19x74x600 mm (2 peças), 19x74x400 mm (7 peças). Você também precisará de uma barra espaçadora com dimensões de 13x13x500 mm.
- Use um quebra-cabeça para cortar todas as tábuas no comprimento necessário.Uma mesa de trabalho estável garante que o material seja mantido na posição horizontal e que o quebra-cabeça funcione corretamente.
- As superfícies cortadas e suas bordas devem ser cuidadosamente alisadas. Perfure ambas as bordas do painel frontal em dois lugares e prenda com parafusos nos painéis laterais mais estreitos.
- Antes de fixar o fundo em sete tábuas, faça 4 furos a uma distância de 1 cm da borda. Aparafusamos as placas.A distância entre eles é mantida por uma barra espaçadora.
-O transporte da caixa cheia de frutas é facilitado pelas alças fixadas em ambas as extremidades.Posicione a alça no centro da prancha, aproximadamente 3 cm abaixo da borda superior.
