O autor do texto é MSc. Cecylia Amei Uklańska
O cultivo de hortaliças no inverno pode ser usado apenas para algumas espécies, por exemplo, variedades de espinafre do final do inverno, alface de cordeiro, alface, salsa de folhas, que invernam no solo na forma de pequenas rosetas com 3-4 folhas.
Você também pode cultivar cebolas de inverno semeando sementes no final de agosto para que até o final de novembro elas produzam algumas folhas verdadeiras e alho - então seus dentes são plantados de meados de outubro a meados de novembro para que eles só tenham tempo de criar raízes sem formar partes acima do solo.
Para espécies cultivadas a partir de mudas (alface, escarola), a data de plantio deve ser escolhida de forma que as plantas após o plantio desenvolvam apenas o sistema radicular antes do início da geada, sem produzir uma massa verde de folhasUma muda muito precoce pode não sobreviver ao inverno, mesmo que esteja bem protegida contra geadas.
Crescendo espinafre de inverno
O espinafre é cultivado a partir da semeadura no período de final de agosto a meados de setembro, em partes mais quentes do país ainda no início de outubro. As plantas que desenvolvem 3-4 folhas antes do início da geada são resistentes a temperaturas de -10 ° C, mesmo durante invernos sem neve. As sementes são geralmente semeadas em fileiras a cada 15-20 cm a uma profundidade de 2-3 cm. A taxa de semeadura é de 20-40 g / 10 m².
O espinafre é sensível às flutuações do pH do solo - em solos acidificados produz pior e acumula mais nitratos nas folhas.O pH ideal, como para a maioria dos tipos de vegetais, é 6,5-7,0.Os cuidados mais importantes são o afrouxamento do solo e a capina, bem como a cobertura orgânica do solo com palha, arrasto e plantas secas.O espinafre é colhido do início de abril a meados de maio, quando as plantas têm 6-7 folhas, porém, antes da formação dos brotos da inflorescência.
As folhas mais velhas têm menos vitaminas e podem ser mais amargas. Uma vantagem adicional das culturas de inverno, além de colher mais cedo, é que as plantas contêm maiores quantidades de vitamina C em suas folhas em comparação com as culturas de primavera. As variedades recomendadas são: 'Winter Giant', 'Matador', 'Awning F1' e 'Bolero F1'.
Alface invernada no chão
A alface é cultivada principalmente a partir de mudas obtidas da semeadura de sementes em canteiro em setembro.O plantio é realizado em outubro, mas a última data é a segunda década - depois o risco de geadas e geadas aumenta. O mesmo é feito com a endívia. As mudas também podem ser produzidas em vários vasos - o plantio é mais fácil e o sistema radicular não é danificado durante o plantio.
Alface e escarola requerem abrigo no inverno, porque mesmo sob a cobertura de neve, as plantas podem congelar. Esses vegetais devem ser fertilizados racionalmente - a fertilização com nitrogênio é melhor usada em duas doses, metade antes da semeadura ou plantio e a outra na primavera, mas o mais tardar 3-4 semanas antes da colheita planejada. Para este tipo de cultivo são recomendadas variedades de alface: 'Nansena', 'Zina', 'Marta'.
Conheça as variedades de alface tardia mais populares
Cebola de inverno
As cebolas de inverno são cultivadas a partir da semeadura de sementes no final de agosto ou do plantio de cebolinhas na segunda quinzena de setembro. Antes que a geada se instale, as cebolas devem produzir algumas folhas verdadeiras. Seu pseudocaule deve ter 5-7 mm de diâmetro.A semeadura ou plantio muito precoce faz com que essas plantas passem pelo processo de vernalização e na primavera elas começarão a formar brotos de inflorescência muito rapidamente. Por outro lado, se plantadas ou semeadas tarde demais, não atingirão a maturidade antes da geada e serão mais sensíveis à geada.
Para o cultivo de inverno, escolha variedades resistentes ao gelo, bulbos protuberantes em temperaturas relativamente baixas e não tendem a vernal. No cultivo amador, recomendamos: 'Rawska', 'Czerniakowska', 'Fiesta', 'Wolf F1' e muitos outros.
Rapunzel vale a pena tentar
A alface de cordeiro é um vegetal interessante que é um complemento valioso para a dieta de outono e inverno.Contém muitas vitaminas, especialmente vitamina C, carotenos e microelementosÉ uma planta resistente ao gelo e geralmente congela apenas durante invernos rigorosos e sem neve. Cria pequenas rosetas de folhas com um sabor específico e ligeiramente avelã, combinando perfeitamente com saladas. As sementes de alface de cordeiro são semeadas de meados de agosto até o final de setembro, e a colheita pode ser realizada de novembro a abril, dependendo da data de semeadura.
Este vegetal é perfeito para colheitas sucessivas.Plantas não utilizadas no inverno e no início da primavera podem ser usadas como fertilizante verdeA vantagem da alface de cordeiro é também sua baixa necessidade de solo, água e clima. As variedades recomendadas são 'Etampes' e 'Cavallo'.
Estas são as vantagens indiscutíveis da semeadura de inverno
Salsa da semeadura pré-inverno
A salsa foliar é usada principalmente para o cultivo de inverno. Suas sementes são semeadas de agosto a meados de setembro.Após a semeadura, uma parte do canteiro pode ser coberta com uma lã para acelerar o crescimento das plantasAssim nos forneceremos uma porção de verduras frescas no final do outono e inverno. As variedades mais cultivadas são: 'Paramount', 'Karnaval', 'Vita', 'Novas'.
Salsa raiz - neste caso, você pode usar o chamado semeadura pré-inverno. As sementes são semeadas em novembro ou início de dezembro ("Berlińska", "Sugar", "Lenka", "Omega") para que tenham tempo de inchar, mas não brotar antes do início das geadas.Um método semelhante de semeadura também é usado para cenouras ("Perfeição", "Ambros", "Dolanka" e muitos outros).
Graças a isso, o rendimento é várias semanas mais cedo em comparação com a safra de primavera.Infelizmente, o cultivo de inverno e a semeadura pré-inverno apresentam um risco de fracasso.Para a colheita de inverno e início da primavera, também são usados vegetais como couve, couve de Bruxelas e alho-poró.
Couve saudável e resistente ao gelo
Kale - suas sementes são semeadas no canteiro em junho e julho, e no final de julho e início de agosto.No final do outono e no inverno, as folhas da couve são colhidas sucessivamenteComo no caso da couve de Bruxelas, este vegetal é mais saboroso após o congelamento e, portanto, colhido no início do inverno até a primavera. A couve é um vegetal resistente ao gelo, portanto, todas as suas variedades são adequadas para esse cultivo.
Recomendadas para a colheita de couves de Bruxelas no inverno e no início da primavera são: 'Ajax' e 'Lunet'.
Alho-porro da horta de inverno
O alho-poró de inverno é cultivado a partir de mudas cultivadas em um canteiro. As sementes são semeadas em junho, enquanto o plantio das mudas é em julho e agosto.As plantas devem ser protegidas da geada com folha perfurada ou coberturas de lã.Em invernos amenos, pode ser colhida conforme necessário, desde que o solo não esteja congelado.
Com o que cobrir?
A proteção dos vegetais de inverno é necessária, especialmente durante os invernos sem neve.As capas de inverno mais indicadas são papel alumínio perfurado e agrotêxtil branco com peso de 60 g/m²Você também pode usar palha, que como matéria orgânica também é habitat de bactérias - não pode ser mantida em cima plantas por muito tempo na primavera.
