Lemongrass não é apenas um complemento aromático para alimentos e bebidas, mas também uma bela decoração de jardim ou varanda. Além disso, esta planta, assim como o óleo obtido dela, pode ter um efeito benéfico na nossa saúde. O que é capim-limão? Como cultivá-lo e pode ser cultivado em vaso? Continue lendo e descubra as propriedades do capim-limão.
O capim-limão (Cymbopogon citratus) também é chamado de citronela ou capim-limão.O óleo de capim-limão obtido a partir dele é extremamente aromático e refrescante. É um ingrediente frequente em cosméticos como desodorantes ou sal de banho. Além disso, seu cheiro intenso é muito eficaz para repelir mosquitos. A planta em si também está se tornando cada vez mais popular entre nós e disponível como tempero. Tufos altos e amplos e um agradável aroma de limão são as características que distinguem o capim-limão. As propriedades e o sabor desta planta ornamental fazem com que valha a pena cultivá-la no seu próprio jardim ou num vaso na varanda.
Lemongrass: descrição
Lemongrass é uma planta tropical pertencente à família das gramíneas. Ele vem do Sudeste Asiático, também é encontrado nos países do Mediterrâneo e na África. Cresce em touceiras exuberantes e atinge uma altura de 80 a 150 cm nas lavouras. O capim-limão selvagem pode ter até 3 metros de comprimento, parece uma gramínea ornamental e só pode ser cultivado por razões estéticas.Encaixa-se perfeitamente com terraços minimalistas de estilo oriental. Seus talos são grossos e possuem bordas afiadas características. A citronela floresce com flores vermelho-esverdeadas, semelhantes a espigas.
A parte comestível são os tubérculos brancos, nos quais se esconde mais sabor, e a base esverdeada clara das folhas, até uma altura de cerca de 20 cm. O talo de capim-limão é conhecido principalmente como um tempero aromático na culinária oriental. É especialmente encontrado entre os ingredientes de pratos tailandeses. Os pratos mais famosos com capim-limão incluem a sopa tailandesa apimentada Tom-Yum, frango com capim-limão e leite de coco e curry, muito popular na Tailândia.
Lemongrass, como o nome sugere, tem sabor de limão, mas é muito mais suave que o limão e não é nada azedo. Seu aroma é enriquecido com uma nota leve e picante - gengibre. Pode ser adicionado aos pratos frescos (o talo deve ser esmagado até liberar suco), seco, congelado ou em conserva.Também está disponível como uma pasta vendida em frascos. Por si só, o capim-limão pode ser duro e fibroso, então você precisa esmagá-lo bem fino ou retirá-lo após o cozimento, quando liberar todo o seu sabor.
O capim-limão seco é o mais disponível em nossas lojas. O uso desta especiaria é extremamente versátil. É usado como complemento de sopas, molhos, bebidas, saladas ou para marinar carne ou peixe. Você também pode derramar água fervente sobre ele e beber na forma de uma infusão refrescante quando esticado. O capim-limão seco é um ingrediente comum em chás aromatizados e misturas de ervas asiáticas.
Lemongrass: cultivo caseiro
Lemongrass é muito bom para o cultivo em casa. Embora as mudas desta planta não estejam amplamente disponíveis na Polônia, você pode cultivá-la facilmente a partir de sementes. É melhor semear no início da primavera, no final de março. Coloque as sementes de capim-limão em recipientes cheios de terra para semear e pressione levemente.Então eles precisam ser umedecidos e colocados em um local quente e ensolarado. As mudas aparecem depois de alguns dias. Lembre-se de polvilhar regularmente para mantê-los úmidos o tempo todo. Na fase inicial, você também pode cobri-los com papel alumínio para evitar que sequem muito rapidamente.
Quando as plantas crescerem um pouco, transplante-as para caixas ou vasos maiores. Seus cuidados adicionais consistem principalmente em regá-los regularmente e fornecer calor e muita luz solar. Depois de meados de maio, quando as últimas geadas passam, os vasos com capim-limão podem ser levados para a varanda ou terraço, onde podem ficar até o outono. Lemongrass parece bom por cerca de 3-4 anos. É uma boa idéia substituir seu contêiner por um maior uma vez por ano.
Lemongrass: crescendo no jardim
O capim-limão é uma planta perene, mas em nosso clima não sobreviverá ao inverno no jardim. É muito sensível ao frio. Temperaturas abaixo de 8 ° C não combinam com ela e, quando caem abaixo de 0 ° C, o capim-limão praticamente não tem chance de sobreviver.A citronela pode ser tratada como uma decoração sazonal ou transplantada para uma panela para o inverno e em uma sala aquecida.
No entanto, o capim-limão fica lindo no jardim, então não vale a pena desistir. No período do final da primavera ao início do outono, pode ser usado com sucesso como decoração de canteiros de flores, jardins ornamentais ou nas bordas de gramados. A citronela precisa de muito calor e sol, e a posição em que cresce deve ser protegida do vento. Também é bom alimentá-lo com adubo composto.
Embora o capim-limão precise de muita umidade no verão, se você decidir invernar dentro de casa, deve limitar a rega e abandonar a fertilização por completo. Na primavera, você precisa cortar os brotos a uma altura de cerca de 5 cm. Se decidirmos deixar a planta no recipiente, é bom substituir pelo menos parte do substrato por novos. Também é um bom momento para separar plantas maiores em touceiras menores.
Você mesmo pode fazer cortes de capim-limão maduro. Os brotos cortados devem ser colocados na água, esperar que brotem e, em seguida, colocá-los no chão ou em um vaso com terra.
Deve-se usar perlita ou vermiculita para o substrato ao semear o capim-limão?
Lemongrass, ou Lemongrass, é uma planta tropical que gosta de calor, por isso deve ser cultivada em áreas totalmente iluminadas pelo sol, mas protegidas do vento. Prefere solo fértil, mas é pouco exigente e crescerá em qualquer solo bem drenado. No verão, requer rega abundante, mantendo a aeração adequada do solo. Não há necessidade de usar aditivos minerais especializados para o solo de envasamento no cultivo da palmeira. A estrutura do solo do jardim pode ser afrouxada pela aplicação de areia. No entanto, se alguém realmente quiser usar perlita ou vermiculita de jardim, é definitivamente perlita. Ambos os aditivos melhoram a estrutura do solo e regulam as condições ar-água do substrato, mas é a perlita que proporciona maior arejamento do substrato e melhor drenagem da água. A vermiculita tem uma grande capacidade de reter umidade, o que é indesejável pela falange a longo prazo.
- diz o Dr. Eng. Tomasz Mróz
Lemongrass: uso e propriedades curativas
O capim-limão é usado há séculos na Ásia e na América do Sul, onde seus efeitos positivos na saúde foram apreciados. Na Índia, era usado para tratar indigestão e f alta de apetite, e os chineses o usavam para fazer uma bebida para dores de cabeça e de estômago. Em muitos países da América do Sul é tratado como estimulante. É adicionado à popular infusão brasileira de erva-mate, bem como à bebida gaseificada peruana chamada Inca Kola (Golden Kola), que é produzida desde 1935 e é muito popular.
O capim-limão é rico em vitamina C, ferro, manganês e potássio, bem como polifenóis e algum folato. As propriedades curativas do capim-limão são confirmadas por pesquisas científicas. Esta planta tem um efeito positivo na manutenção de um nível adequado de colesterol e glicose no sangue.Apoia a concentração, tem um efeito antidepressivo e também melhora a circulação sanguínea. Além disso, contém substâncias que podem ser úteis na prevenção de doenças como diabetes ou câncer. Quando aplicado externamente, o capim-limão refresca, desinfeta, reduz a secreção de sebo e alivia o cheiro do suor. Não há contraindicações para o consumo de capim-limão, apenas gestantes não devem exagerar.
O óleo essencial mais utilizado é o derivado do capim-limão, o mesmo que o derivado da casca do limão. Tem um efeito desinfetante, ajuda a combater o herpes labial e alivia a inflamação. É amplamente utilizado em cosméticos.
A infusão à base de capim-limão tem muitos usos. A ação de tal bebida tem um efeito positivo em muitas doenças. Acalma o inchaço, ajuda com problemas estomacais e apoia a secreção de sucos digestivos. Além disso, tem um leve efeito diurético. Também funciona bem para resfriados, porque contém muita vitamina C.Suas propriedades antibacterianas e desinfetantes o tornam perfeito para enxaguar a garganta dolorida e irritada.
Secar capim-limão é uma boa ideia se não pudermos usá-lo regularmente. É melhor cortá-lo em pedaços pequenos e espalhá-lo uniformemente em uma superfície plana, por exemplo, em uma bandeja ou tábua. Deixe a grama secar em um local escuro, seco e arejado. Quando estiver seco, guarde-o em um pote bem fechado, de preferência de vidro escuro.
