Os temperos mais populares em nossa cozinha incluem salsa, cebolinha, manjerona, endro e ligústica. No entanto, se gostamos da cozinha mediterrânea ou asiática ou gostamos de chás aromáticos, certamente não vamos parar nos tipos clássicos. Também vale a pena considerar o valor decorativo das ervas, que são cada vez mais apreciadas pelos amantes de plantas e proprietários de jardins.
Ervas aromáticas mediterrâneasLavanda, tomilho, alecrim e sálvia são valorizados por seu sabor e qualidades ornamentais. Um canteiro ensolarado com substrato permeável, localizado próximo ao terraço, é o local ideal para essas ervas.As plantas ali cultivadas podem estar rodeadas por uma fileira baixa de marga comum Origanum vulgare 'Compactum' de crescimento denso ou uma sebe de hissopo anão Hyssopus officinalis ssp Aristatus e santolina. Uma camada de pedra britada, cobrindo o solo entre as plantas, enfatizará o caráter mediterrâneo do canteiro e também impedirá o desenvolvimento de ervas daninhas irritantes.
Insubstituível na cozinha asiáticasão, entre outros, Coentro Coriandrum sativum e Perilla. A primeira gosta de posições semi-sombreadas com substrato úmido, enquanto a perilla precisa de um local quente e ensolarado. Assim como o manjericão, cresce bem em vaso.
Ervas para chás:agastache é uma verdadeira iguaria. A planta pode ser plantada em um canteiro perene junto com o matagal de Calaminth e a apicultura de Dracocephalum. O funcho de folhas vermelhas Foeniculum vulgare 'Rubrum' combina muito bem com as plantas perenes em flor. Entre as ervas também podemos encontrar peculiaridades, como e.Ammi Visnaga egípcio. Nos países árabes, seus brotos de flores perfumadas são usados como… palitos de dente. Na roupa de cama, umbelas de flores brancas de aminka combinam muito bem com calêndulas alaranjadas.
