Os espinhos de aspargos são um vegetal muito valioso e saboroso para algumas pessoas. Infelizmente, seus preços costumam ser bastante altos, o que nem sempre anda de mãos dadas com a qualidade.Os bicos de espargos engolem rapidamente se não forem armazenados e vendidos nas condições adequadasAs condições de cultivo também têm um impacto significativo na qualidade dos espargos - com pouca água, torna-se fibroso e mais amargo.
A virada de abril e maio é a época da colheita dos aspargos, mas a temporada para eles dura demais. Depende da idade da plantação.O aspargo, como planta perene, é cultivado por 10-12 anos no mesmo local, mas a primeira colheita só pode ser realizada no terceiro ano após o estabelecimento da plantação. Então eles podem durar até 3 semanas, enquanto de plantas mais velhas, os espigões podem ser obtidos por 5-6 semanas.
As pastilhas brancas que crescem sem acesso à luz têm sabor mais delicado, mas seu valor nutricional é menor que as pastilhas verdesEstas, por sua vez, são coletadas somente após terem crescido acima da superfície do solo, o que é verdade principalmente para o teor de vitamina C (em média 30 mg / 100 g de peso fresco) e carotenos. O aspargo é um dos vegetais mais ricos em vitaminas B1 e B2. Eles também são baixos em calorias: 100 g de picos são apenas 18-20 kcal.
Para quem quer cultivar aspargos por conta própria, o final de abril é a última convocação para semear para obter mudasDevido à baixa permeabilidade à água, as sementes só brotam após 5-6 semanas, no entanto, isso pode ser acelerado um pouco mergulhando-os em água morna a 25-30 ° C antes da semeadura por 2-3 dias.
Vamos acelerar o crescimento das hortaliças
O longo período de emergência e o grande espaçamento (30-35x15 cm) fazem com que seja necessário cuidar da remoção regular das ervas daninhas dos canteiros. Somente no outono preparamos um local para o cultivo adequado, que deve ser alimentado com composto na quantidade de 4-5 kg por m² e cavado rasamente.Na primavera, o solo aqui deve ser profundamente cavado e eriçado para obter uma boa estrutura.
As mudas de aspargos obtidas na semeadura do ano passado devem ser plantadas a uma distância de 100x100 cm, colocando-as em covas com diâmetro de 40 cm e profundidade de cerca de 15 cm.Os tocos devem ser completamente cobertos com terra e os montículos devem ser criados acima deles.No entanto, não poderemos desfrutar da primeira colheita até os 3 anos, portanto, por enquanto, devemos estar satisfeitos com os aspargos que compramos.
