Provavelmente todo mundo conhece uma citação popular da série cult de que as melhores castanhas estão na Praça Pigalle. Acontece, no entanto, que também em nosso país, não tão distante da França, essas plantas maravilhosas crescem e dão frutos igualmente bem. Em jardins e parques esquecidos, é frequente encontrar árvores com pelo menos cem anos, mas ainda em excelentes condições e a dar frutos. Esta é uma boa prova de que podemos cultivar com sucesso esta espécie na Polônia.
Castanha Castanea sativa, porque esse é o seu nome próprio,vem do sul da Europa e da Ásia e não tem nada a ver com a popular castanha, ou melhor, uma castanheira cultivada como planta ornamental.Mesmo no nosso país, o castanheiro comestível é uma das árvores de crescimento mais rápido que dá frutos saborosos. A altura dos espécimes adultos atinge 15-20 metros. Além de fornecer frutas deliciosas no outono, o valor ornamental dessas árvores também é importante. Acima de tudo, suas folhas são notáveis: coriáceas, muito longas e serrilhadas, tornam-se douradas no outono lindamente. A coroa é igualmente interessante e, após alguns anos, assume uma forma majestosa e espalhada.
Se você deseja ter um castanheiro em seu jardim, a maneira mais fácil é comprar uma muda em viveiros de árvores e arbustos de renome. Você também pode tentar semear sementes de castanha. Nota - no entanto, não devem ser sementes compradas em lojas ou supermercados. As nozes, descascadas da cobertura verde, geralmente vêm de regiões mais quentes da Europa. As plantas cultivadas a partir dessas sementes da França, Itália ou Grécia não crescerão bem na Polônia, devido à sua resistência insuficiente ao gelo.É melhor procurar variedades em parques e jardins antigos que possam suportar invernos rigorosos.
Em novembro, muitas sementes ficam debaixo dos castanheiros.Podem ser semeadas imediatamente no solo, para que passem pelo processo de maturação até a germinação durante o inverno. Algumas sementes irão brotar na primavera, mas algumas podem não surgir até o ano seguinte. As mudas crescem bem rápido e depois de dois anos já podem ser plantadas em local permanente. À primeira vista, os frutos verdes e pontiagudos que caíram das árvores não causam uma boa impressão. No entanto, duas, às vezes três sementes geralmente estão escondidas sob o invólucro espinhoso. Quando a fruta está madura, a casca verde quebra sozinha e não há problema em descascar as sementes. O centro da semente é branco e firme, e a casca fina é marrom.
A fruta pode ser consumida crua após a retirada da casca dura. O melhor, no entanto, são as castanhas assadas. Para isso, a fruta é picada ou cortada e colocada em forno quente por cerca de 20 a 30 minutos.Eles também podem ser assados nas cinzas do fogo. As castanhas assadas têm um sabor doce e farinhento. Os melhores são apenas retirados do forno ainda quentes.
Árvore que requer espaço
A castanha cresce bem em qualquer jardim. Lembre-se, no entanto, que é uma árvore de crescimento excepcionalmente rápido. Ao plantar um castanheiro, devemos fornecer-lhe espaço adequado para o crescimento. Os melhores lugares são ensolarados, quentes e protegidos dos ventos devido à alta sensibilidade às geadas e geadas da primavera.
