É bom saber que o alho é uma das hortaliças mais cultivadas no mundo.A planta, valorizada por suas qualidades picantes e medicinais, muitas vezes causa reações extremamente desfavoráveis devido ao seu cheiro.Usamos as variedades mais comuns de alho Allium sativum, que dão origem a cebolas subterrâneas (cabeças) feitas de cravo.
O alho é cultivado no mundo há cerca de 5.000 anos. Uma forma européia muito antiga é o rocambul, ou alho-de-cobra, Allium sativum var. ophioscorodon.A planta produz brotos longos terminando em uma inflorescência repleta de bulbos de ar e flores esparsas, geralmente estéreis.
Variedades de alho mais antigas podem ser reconhecidas por seus brotos de flores mais curtos. Novas formas não produzem flores.Os criadores garantiram que as plantas dedicassem toda a sua energia ao desenvolvimento dos bulbos.As variedades de alho cultivadas nas regiões européias diferem não apenas na cor das cascas e no sabor, mas também no tamanho dos bulbos, no tamanho e número de dentes individuais e bulbos de ar.
Como cultivar alho?
O cultivo de alho geralmente começa com o plantio de dentes individuais formando uma cabeça. Você também pode plantar bulbos de inflorescências.As plantas que delas crescem são menos suscetíveis a doenças, porque os microorganismos nocivos do solo não podem infectar os bulbos de ar.As cabeças obtidas dessa maneira são redondas e geralmente bonitas, mas não divididas . Somente no segundo ano de cultivo eles crescem em grandes bulbos compostos de muitos cravos. Os bulbos de ar maduros são plantados no outono ou início da primavera a cada 3 cm.Em junho, desenterramos os bulbos e os mantemos em local quente, sombreado e arejado até o plantio no outono.
Uma espécie interessante é o alho tuberoso Allium tuberosum. Suas variedades de jardim são semeadas em um canteiro semelhante à cebolinha ou plantadas em vasos. As folhas planas podem ser colhidas na hora, cortadas completamente logo acima do solo, elas também crescem facilmente. As plantas jovens desenvolvem-se bastante lentamente no primeiro ano. Na temporada seguinte, o alho tuberoso cresce fortemente e, dependendo da variedade, é decorado com flores brancas, vermelhas ou roxas.
O alho é considerado uma importante planta medicinal há séculos. É conhecido por inibir o crescimento de bactérias e vírus patogênicos e reduzir a pressão arterial.O pequeno cravo contém substâncias químicas valiosas para nossa saúde, óleos essenciais, sais minerais e microelementos.O mais valioso é o alho cru.
Alho
Nome botânico:Allium
Cultivo:no outono ou na primavera plantamos cravos simples ou pequenos bulbos de ar; franco arenoso, solo seco e ensolarado é o melhor
Cuidados:capina 2-3 vezes durante a estação de crescimento, capina regular principalmente no início do crescimento
Adubação:3-5 l/m2 de composto antes do plantio, adicionalmente em maio 25 g/m2 de fertilizante granulado
Coleção:a partir de meados (final) de julho
Quando e como plantar
A melhor época para plantar alho em seu próprio jardim é setembro, o mais tardar no início de outubro. Em áreas com clima menos favorável, variedades selecionadas, como 'Cyril' e 'Janus', são plantadas na primavera.Os bulbos de plantio de primavera amadurecem cerca de 4 semanas depois e geralmente são menores que os de outono.No entanto, o alho da primavera armazena melhor do que os plantados no outono. Pressione levemente os dentes no chão, a 10 cm de distância, até uma profundidade de aprox.5 cm com o calcanhar para baixo e, por fim, cubra-os com terra.
