Pimentapertence às variedadespimenta anualCultivo em vasos, embora também cresça com sucesso no solo. Esta planta precisa de uma temperatura alta para germinar (aprox. 20-24 ° C), então eu a cultivo a partir de mudas. Eu planto as sementes na virada de fevereiro e março em um recipiente cheio de terra de jardim universal.
Coloquei o vaso de mudasno radiador para mantê-los aquecidos. Só me preocupo em não deixar o substrato secar. Quando as plantas jovens aparecem, eu as pego em vasos e as transfiro para o peitoril da janela ensolarada (janela sul). Então eu mantenho as mudas em uma sala sem aquecimento e bem iluminada.
Pimentaé sensível à geada. Somente durante o período de floração (junho), quando a ameaça de geada passou completamente, levo as plantas para fora. Isso é importante porque eles têm acesso aos insetos que os polinizam. Para evitar que as plantas se quebrem com fortes rajadas de vento, eu as prendo no corrimão, proporcionando assim um suporte sólido. Durante o período de floração, alimento as pimentas com fertilizante orgânico uma vez. O período de colheita é de agosto a outubro.
Pimentaé indispensável na cozinha como tempero. Eu coleciono regularmente. Já experimentei que vai bem com pratos preparados, entre outros. feito de cebola, abobrinha e cogumelos. Fatiado em pequenos cubos, também complementa o sabor dos sanduíches de queijo e tomate. Pimenta frutas em abundância, então todo ano eu tenho um excesso, que gasto em conservas.
Monika Wrzoskiewicz
