A leguminosa que cresce selvagem na parte leste da América do Norte também pode ser cultivada com sucesso na Polônia. Quase todas as partes desta planta são comestíveis: brotos, flores, sementes que crescem em vagens, mas principalmente tubérculos. Antigamente, eram um alimento importante para os índios, bem como para os primeiros colonizadores europeus.Para os arqueólogos, eles podem ser uma pista de onde ficavam os habitats dos humanos, pois essa planta tem grande potencial de sobrevivência.
Os tubérculos da apiosa americana são marrons, na maioria ovais, e variam em tamanho. Eles estão conectados entre si e formam uma cadeia. É provavelmente por isso que os colonos franceses chamavam apiosa de "o rosário".Os tubérculos têm um sabor de batata-noz. São os mais deliciosos direto do forno, mas também podem ser secos, fritos ou transformados em farinha. Eles não são comestíveis em seu estado bruto.
Apios americana é rico em carboidratos e proteínas, e também é rico em cálcio e ferro, tornando-se um alimento altamente energético. Dla comparação: o teor de ferro é duas vezes maior que nas batatas, e o cálcio é dez vezes maior.Mas não se esqueça que esta planta também tem qualidades decorativas.
Apios - aparência
Apios é uma bela alpinista. Seus brotos têm 1-6 metros de comprimento. As folhas são pinadas, 5-7 folíolos, atingindo um comprimento de 8-15 cm.Os olhos também são atraídos por suas belas flores, que costumam se vestir nas cores rosa, roxo ou marrom-avermelhado.Sua vantagem adicional é o aroma violeta. Tal como acontece com outras borboletas, eles são dorsais e reunidos em cachos. São bissexuais, polinizadas por insetos. A planta dá frutos - vagens verdes de 5 a 13 cm de comprimento.
Apios americana adapta-se maravilhosamente a uma variedade de condições climáticas - das zonas temperadas frias aos subtrópicos. É resistente ao gelo, embora alguns estudos afirmem que requer cobertura em invernos muito frios. Trepadeira ornamental com tubérculos comestíveis, prefere solos leves, ricos e uma posição ensolarada, embora também possa crescer na sombra.Os apios devem ser fornecidos com solo ácido (pH 5), neutro ou levemente alcalino.Também tolera um ambiente úmido. A planta requer suportes para se desenvolver adequadamente. Eles podem ser plantas crescendo nas proximidades.
Reprodução Apiosa
Reproduzimos a Apiosa principalmente a partir de tubérculos. Também é possível obtê-lo a partir de sementes, mas estas se formam muito raramente.Os tubérculos são obtidos em qualquer época do ano, mas é melhor fazê-lo na primavera.Você só precisa desenterrá-los e plantá-los no local planejado.
Também é possível colher os tubérculos no outono e armazená-los durante o inverno em local fresco, relativamente seco, mas sem geadas.Eles perdem umidade rapidamente, portanto, se foram coletados, devemos armazená-los onde haja umidade leve.Na primavera são plantadas diretamente no solo.
Propriedades sanitárias da apiosa
Apios americana é um aliado no combate à hipertensão, também auxilia na redução do colesterol e triglicerídeos.Seus tubérculos demonstraram conter genistina e outras isoflavonas que têm efeitos anticancerígenos. Cuidado com alergia: Apios americana, como o amendoim, pode ser um forte sensibilizador!
