Aipo com nervuras(Apium graveolens var. Dulce) é cultivado por seus pecíolos delicados e aromáticos com valiosas propriedades nutricionais. Eles são consumidos crus ou cozidos. Veja como écultivando aipono jardim, e quaisvariedades de aiposão recomendadas para culturas amadoras. Aqui está tudo sobre os requisitos deste vegetal!
Aipo com nervuras
Fig. depositphotos.com
Aipo com nervuras - propriedades e aplicação
O aipo é uma planta bienal.Forma uma roseta de folhas no primeiro ano e flores e sementes no ano seguinte.A parte comestível do aipo são pecíolos de folhas grossos e suculentosAo contrário do aipo de raiz (Apium graveolens var. Rapaceum), o aipo não forma uma raiz de armazenamento espessa, e sua parte comestível é apenas talos de folhas carnudos, grossos e rígidos.
Os pecíolos do aiposão nervurados e têm forma de calha e comprimento de 40-70 cm. Dependendo da variedade, as folhas variam de cor amarelada a verde escura. As variedades de aipo de folhas brilhantes, as chamadas auto-branqueamento, perdendo rapidamente o amargor, mas mantendo-se mal, ao contrário das variedades com folhas verde-escuras
Embora seja uma planta bienal, geralmentea produção de aipo termina no outono do primeiro ano, após colher as folhas comestíveis. Crescer no segundo ano só faz sentido se você mesmo quiser obter as sementes. No entanto, é melhor comprar novas sementes de uma variedade selecionada de aipo, porque as obtidas no cultivo próprio geralmente são de qualidade inferior, e as plantas que semeiam essas sementes não repetem as características da planta mãe.
Aipo com nervuras - valores nutricionais
Conhecido na antiguidade por seus benefícios à saúde, o aipo era muito popular na Grécia e no Egito. Os pecíolos de folhas de aipo são uma riqueza de compostos benéficos para o corpo humano. Eles contêm sais minerais como: fósforo, ferro, sódio e magnésio, vitaminas A, E e C, ácido fólico e óleos essenciais. Devido ao seu baixo valor calórico,o aipo tem um alto valor dietéticoe é recomendado para pessoas que se preocupam com uma figura esbelta.
O conteúdo de muitas substâncias ativas significa queaipo tem uma série de propriedades curativase é usado em doenças renais, diabetes, obesidade, artrite e hipertensão. O suco de aipo recentemente na moda é o segredo de uma bela figura e beleza de muitas estrelas de cinema.
Suco de aipo
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Aipo com nervuras - variedades
Aipo com nervuras 'Plein Blanc Pascal'- verde intenso com pecíolos grossos e carnudos com alto teor de funis etéreos. Pode ser branqueado em julho, mas cru tem mais valor. Pode ser colhida durante todo o verão e outono, a partir de agosto.
Aipo com nervuras 'Nuget'- é uma variedade com folhas amarelas brilhantes e pecíolos grossos. Após cerca de 80-90 dias, a planta forma grandes rosetas.
Aipo folha 'Golden Self-whitening'- aipo com rosetas de folhas amarelas, densas e elevadas, até 50 cm de comprimento. Os pecíolos das folhas passam rapidamente pelo processo de branqueamento.
Aipo com nervuras 'Goldgelber'- é uma variedade precoce com pecíolos amarelo-esverdeados de 20 cm de comprimento.
Aipo com nervuras 'Zefir'- é uma variedade média precoce. Os pecíolos das folhas são verdes profundos, longos e carnudos. As plantas têm hábito compacto e não necessitam de branqueamento.
Aipo com nervuras
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Aipo 'Malaquita'- é uma variedade meio-precoce e muito fértil. Leva cerca de 75-85 dias desde a semeadura até a colheita.
Aipo com nervuras 'Tango'- tem caudas longas e verdes brilhantes. É resistente a doenças.
Aipo com nervuras 'Conga'- esta é a primeira variedade de aipo com nervuras recomendada para cultivo de verão e outono. Tem uma alta tolerância a baixas temperaturas. Os pecíolos das folhas são longos e de cor verde clara.
Aipo 'Balada'- é uma variedade universal e muito fértil. Cria pecíolos muito longos e lisos.
Aipo com nervuras - cultivo
O aipo com nervuras gosta de clima fresco , posição ensolarada e solo franco-arenoso muito fértil, bem drenado, úmido e com pH de 6,5-7,2. Detesta solos recém-calcificados. Pode ser cultivada no primeiro ou segundo ano após a adubação.
No cultivo coordenado, recomenda-se o cultivo de aipo juntamente com alho-poró, feijão anão, pepino e tomate. O aipo plantado na companhia do repolho afasta o repolho dele.
Semeando sementes de aipo
Cultivamos aipo a partir de mudas . Para preparar as mudas deste vegetal, as sementes são semeadas em caixas em uma estufa ou uma inspeção quente. Devido à longa estação de crescimento, fazemos isso em janeiro ou fevereiro. A temperatura ótima para germinação é em torno de 20°C.
As sementes de aipo demoram muito para germinar , de 2 a 3 semanas. As mudas se desenvolvem melhor a 10-14 ° C. Quando as plantas desenvolvem 1-2 folhas verdadeiras, as mudas são transplantadas para a inspeção no espaçamento de 5x5 cm.
Plantando aipo no chão
No chãoplante a muda de aipodepois de 15 de maio, quando o risco de geadas da primavera acabou. As distâncias entre as linhas devem ser de 40 cm e entre as plantas em uma linha - 30 cm. As plantas a serem embranquecidas são plantadas em fileiras a cada 60 cm.
A fertilização e a rega regular são os cuidados mais importantes no cultivo de aipo.Aipo com nervuras tem altas exigências nutricionais . Cultivamo-lo no primeiro ou segundo ano após o estrume. Antes do plantio, também aplicamos adubação mineral.
Aipo com nervuras é sensível à f alta de micronutrientes . As deficiências são manifestadas por pecíolos rachados e escurecidos, escurecimento dos cones de crescimento ou clorose. Para atender às necessidades de fertilização das plantas, é melhor usar esterco líquido diluído como cobertura.
Descoloração de aipo com nervuras
O branqueamento é o mais trabalhoso no cultivo do aipoPara eliminar o amargor, limitamos o acesso da planta à luz. Para este efeito, os pecíolos, com cerca de 2 cm de espessura, são embrulhados com papel ou folha de jardim preta. O branqueamento de vegetais polvilhando os talos do aipo com solo deteriora seu sabor, portanto, esse método não é recomendado atualmente para o aipo.O processo de branqueamento leva de 2 a 3 semanas.Devido ao maior valor nutricional dos pecíolos crus, este método de cultivo é cada vez mais popular.
Quando colher aipo?
A colheita do aipo com nervurascomeça em setembro e pode continuar até a primeira geada. Se as hastes estiverem congeladas, seu sabor será afetado negativamente. Para evitar que os pecíolos se desfaçam durante a colheita, a planta deve ser desenterrada e cortada com um pedaço da raiz. na geladeira a uma temperatura de aproximadamente 0 ° C. É melhor embrulhá-los em papel alumínio, graças ao qual podemos prolongar a vida útil até 14 dias. Se colocados em uma vasilha com água, duram até uma semana, se lembrarmos de trocar a água todos os dias.
Mestre Eng. Anna Błaszczak
