Pak choi (Brassica chinensis) é um vegetal de folha muito popular nos países asiáticos.É um parente próximo do repolho chinês, mas tem uma aparência completamente diferente. No primeiro ano de cultivo, esta planta de dois anos forma uma roseta de folhas e no segundo produz um talo de flor alto. Após a floração, cria inúmeras sementes que podem ser usadas para propagação. As partes comestíveis do pak choi são folhas e pecíolos carnudos. Dependendo da variedade, a planta pode atingir uma altura de 20 a 50 cm e um diâmetro de 40 a 45 cm.Também pode ter caules e folhas de cores diferentes.
Pak choi repolho - propriedades
O repolho chinês é um vegetal muito valioso, rico em vitaminas(C, B1, B2, B3, B4 e B5, P, E, K, A), caroteno, fibra, cobre, sódio, manganês, selênio, ferro, potássio, magnésio, cálcio, flúor e fósforo. Ele contém uma alta dose de lisina - um aminoácido que é um componente de proteínas, anticorpos e enzimas. Esta enzima, essencial para o corpo humano, é fornecida com alimentos.
Pak choi Couve chinesa - cultivo
Pak choi é uma planta de dias curtos com uma estação de crescimento muito curta. As folhas jovens podem ser consumidas 4-6 semanas após a semeadura.O fato de o pak choi poder ser consumido em qualquer fase do desenvolvimento da planta, sem a necessidade de esperar que os pecíolos estejam completamente maduros, o torna ainda mais atrativo.
Ao escolher uma posição para o repolho chinês, você deve levar em consideração os princípios da rotação de culturas.Cebolas, legumes e abóbora são bons antecessores para o pak choi. Todos os vegetais crucíferos são considerados os piores antecessores do pak choi, pois aumentam o risco de doenças e pragas típicas desta família.
O repolho chinês resiliente lida bem com baixas temperaturas e suporta facilmente geadas de curto prazo até -4 ° C. Assim, tanto o pak choi de primavera quanto o cultivo de outono são populares. No verão, os dias longos e as altas temperaturas provocam a quebra prematura dos rebentos das inflorescências e a floração das plantas.
Pak choi - semeadura e colheita
Pak choi é reproduzido a partir de sementes. Eles podem ser semeados em abril, pois germinam a 3-4 ° C. É melhor semear pequenos lotes com um intervalo de 7 a 10 dias. Isso permitirá que você obtenha uma colheita regular. Quando as mudas produzirem 2-4 folhas verdadeiras, quebre-as e deixe as plantas afastadas 20-40 cm.
Se quisermos colher mais cedo, podemos produzir mudas de repolho chinês sob coberturas.Para isso, estamos semeando desde março. Coloque 2 sementes em vasos individuais, depois de germiná-las, deixe a planta mais forte. Quando as mudas desenvolverem 4-6 folhas, após endurecer as mudas, plante as mudas no solo.
Para manter as folhas e pecíolos do pak choi suculentos e macios, as plantas devem ser regadas regularmente e alimentadas com fertilizantes orgânicos a cada 2 semanas.
Pak choi é coletado à medida que amadurece. Podemos cortar todas as rosetas crescidas ou folhas jovens e solteiras. Após a colheita, as folhas, embrulhadas em película aderente, podem ser refrigeradas durante 2 semanas.
Como cultivar Pak Choi em uma panela
Para cultivar pak choi na varanda, você precisa de um vaso com cerca de 50 cm de profundidade e 30 cm de largura. Encha os recipientes com solo fresco e permeável e coloque-os em um local ensolarado ou levemente sombreado. Podemos semear sementes de repolho chinês de abril até o final do outono. Lembre-se de regar e alimentar as plantas regularmente.
Pak choi repolho: como comer
Este repolho saboroso e saudável tem muitos usos. Suas folhas são adequadas não apenas para fazer saladas frescas, mas também para cozinhar, estufar, assar, assar e decapar.
