Couve-rábanoé um vegetal bienal da família do repolho, cuja parte comestível é um caule encurtado e engrossado.Os valores nutricionais da couve-rábanoe seu sabor interessante fazem com que seja uma boa ideia incluir este vegetal em sua dieta. Veja como écultivar couve-rábano no jardime conheça as melhoresvariedades de couve-rábanopara cultivo amador. Também aconselhamos comoreproduzir couve-rábanode seu próprio cultivo e quais doenças e pragas atacam este vegetal.
Couve-rábano - Brassica oleracea var. gongyloides
Fig. pixabay.com
Como é a couve-rábano?
Couve-rábano(Brassica oleracea var. Gongyloides) é uma espécie puramente cultivada, não ocorre em posições naturais. Sua popularidade se deve aos seus valores nutricionais, dietéticos e gustativos. No primeiro ano de cultivo, a couve-rábano forma um caule carnudo e fortemente encurtado - um espessamento esférico ou oval, que é a parte comestível da planta. No segundo ano, a planta forma um broto de inflorescência. Devido às antocianinasa protuberância comestível da couve-rábanopode ficar branca, verde, violeta-azulada ou roxa, mas isso não afeta seu sabor.
Couve-rábano - valores nutricionais
Couve-rábano tem poucas calorias100 g deste vegetal tem apenas 41,7 kcal. É também uma rica fonte de vitaminas e minerais, como: vitaminas A, B1, B2, B3, B6, fósforo, cálcio, magnésio, selênio, cob alto, ferro, sódio e potássio.O teor de vitamina C da couve-rábanoé tão alto que basta comer uma couve-rábano de tamanho médio para fornecer a dose diária dessa vitamina necessária para um adulto.
A luteína, cuja fonte é a couve-rábano , afeta o bom funcionamento da visão. As isotiocianinas e indóis na couve-rábano protegem o corpo contra o desenvolvimento de câncer. Apresentam também propriedades fungicidas e bactericidas.
Couve-rábano é uma valiosa fonte de vitaminas e minerais
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Não só o espessamento da couve-rábano, mas também suas folhas contêm muita vitamina C, cálcio e ferro. Têm um efeito depurativo, anti-inflamatório e reduzem a pressão arterial
Os valores nutricionais da couve-rábanofazem valer a pena comer cru. Pode ser consumido como ingrediente em saladas, assim como em caçarolas, ensopados de legumes e até sopas.
Couve-rábano - variedades
As variedades de couve-rábano diferem umas das outrasna forma do bulbo e sua cor, bem como no tempo de cultivo - para colheita precoce, precoce e tardia. Apresentamos asvariedades de couve-rábano mais populares recomendadas para cultivo no jardim .
Couve-rábano - variedades precoces:
Couve-rábano 'Lanro'- é uma variedade de casca clara e carne delicada. Tolera bem a geada e é adequado para cultivo acelerado.
Couve-rábano 'Viennese White'- variedade de casca branca, forma pequenos grumos de sabor delicado.
Couve-rábano 'Violeta Vienense'- difere do Branco Vienense na cor, um período de vegetação um pouco mais longo e menos propenso a madeira.
Couve-rábano 'Kref' F1- esta é uma variedade de carne delicada, não propenso a madeira e resistente a rachaduras.
Couve-rábano 'Gabi'- possui um bulbo bulboso, amarelo-esverdeado e suculento. A variedade apresenta alta resistência a trincas e granulação da madeira.
Variedades coloridas de couve-rábano
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Couve-rábano - variedades precoces médias
Couve-rábano 'Delikates Weiser'- forma grânulos esféricos ou achatados fortes, grandes, pesando aproximadamente 90-140 g e de cor clara. Cria ondulações de tamanho médio, recomendadas tanto para cultivo precoce quanto pós-colheita, o período de crescimento dura 55 dias.
Couve-rábano 'Konmar' F1- é uma variedade de polpa branca, delicada e de alta resistência a doenças foliares. Apresenta baixa suscetibilidade do cordão a rachaduras.
Couve-rábano 'Komet' F1- é uma variedade de carne tenra e suculenta. Caracteriza-se pela excelente fertilidade e alta resistência à madeira.
Couve-rábano 'Troy' F1- destinado a ser consumido cru, armazenado por vários meses e congelado. Espessamentos achatados esféricos esbranquiçados pesam até 6 kg.
Couve-rábano - variedades tardias
Couve-rábano 'Alka'- de cor púrpura escura e espessamento suculento, destinado ao consumo direto e longa armazenagem. O período de vegetação é de 85 dias.
Couve-rábano Delikatess Blauer- é uma variedade fértil com ondulação azul-púrpura, ligeiramente grande e esférica.
Blue Butter Kohlrabi- tem uma estação de crescimento de até 75 dias. Esta variedade forma grandes grumos vermelhos escuros com polpa branca que não tende a ser lenhosa.
Couve-rábano gigante- forma grandes espessamentos de até 4 kg de peso e não tende a grudar na madeira.
Couve-rábano - cultivo
Couve-rábano cresce melhor em uma posição ensolaradaa uma temperatura de 12-18 ° C. Tolera bem quedas de temperatura. Apenas plantas jovens devem ser especialmente cuidadas, pois o clima frio a longo prazo faz com que os brotos da inflorescência sejam eliminados.O solo para cultivo de couve-rábano deve ser rico , húmus, fértil, pH 6,0-6,5.
Couve-rábano tem um sistema radicular raso, portanto, requer solos úmidos.A quantidade insuficiente de água faz com que os caroços se tornem lenhosos. O excesso de água faz com que eles se quebrem. É por isso queum cuidado importante no cultivo de couve-rábano é a irrigação regulardurante o período de bulking.
Excesso de água leva a rachaduras da couve-rábano
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Recomenda-se cultivar couve-rábanono segundo ou terceiro ano após o estrume. A fertilização mineral de couve-rábano deve ser realizada com base nos resultados da análise do solo. A planta é sensível ao cloro, portanto, os fertilizantes de potássio devem ser usados na forma de sulfatos.A melhor forma de fertilização nitrogenada para a couve-rábanoé o nitrato de amônio ou nitrato de cálcio e amônio.
A couve-rábano não deve crescer no mesmo local com mais frequência do que a cada 4 anosA rotação adequada de hortaliças protegerá a planta contra muitas doenças que podem sobreviver no solo. Além disso, devido a doenças,a couve-rábano não é cultivada após outros vegetais crucíferos , como: brócolis, couve, couve-flor, repolho, repolho chinês, couve.
Couve-rábano - reprodução
Couve-rábano é propagado a partir de sementes.As datas de semeadura das sementes de couve-rábanosão as seguintes:
- para colheita antecipadasemear em cobertura na segunda quinzena de fevereiro e plantá-la permanentemente em meados de abril,
- para colheita de verãosementes de couve-rábano são semeadas no início de abril e as mudas são plantadas em maio e junho,
- variedades de couve-rábano destinadaspara colheita de outonosemeadas em junho e plantadas permanentemente em agosto.
Mudas de couve-rábano plantadas no solo
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As sementes de couve-rábano podem ser semeadas em caixas , e quando a muda estiver com cerca de 2 semanas, colha as mudas em vasos separados com diâmetro de 10-12 cm. No cultivo em pequena escala, as sementes também podem ser semeadas em vasos imediatamente. Colocamos2-3 sementes de couve-rábano em cada vasoe deixamos apenas a muda mais forte após a emergência.
Sementes de couve-rábano precisam de temperaturas em torno de 14-20°Cpara emergência. Após a germinação, abaixamos a temperatura para 12 ° C. Antes de plantar em local permanente, endureça as mudas diminuindo gradualmente a temperatura e limitando as regas para que as plantas melhorem.
Após cerca de dois meses de produçãoa muda de couve-rábano com 4-5 folhas pode ser plantada permanentementeDependendo da variedade, as plantas são plantadas a 40x50, 40x30 ou 30x15 cm. O uso de coberturas ou películas agrotêxteis no cultivo de colheita precoce acelerará significativamente o crescimento das plantas e reduzirá o seu desmame em brotos.
Couve-rábano madura pronta para colheita
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Couve-rábano - doenças e pragas
A proteção química da couve-rábano contra doençasé difícil devido ao curto período de crescimento desta hortaliça e à pequena quantidade de produtos fitofarmacêuticos registrados.As preparações possivelmente disponíveis, permitidas para uso em culturas amadoras, são registradas principalmente para a proteção do repolho, não da couve-rábano. É por isso que vale a pena olhar para os meios e métodos naturais de proteção de plantas, especialmente secultivarmos couve-rábano como amadorem nosso próprio jardim. doenças fúngicas
vale a pena combater com a ajuda de extratos naturais de ervas e ervas daninhas como: urtiga, cavalinha ou milefólio. O chorume de plantas também pode ajudar a combater doenças e pragas, fortalecendo as plantas e tornando-as mais resistentes.
Antes de tudo, porém, devemosremover os resíduos das colheitas dos canteiros , pois os patógenos podem passar o inverno lá até o próximo ano. Devemos também fazerpausas de pelo menos 4 anos no cultivo de couve-rábanoe outros vegetais crucíferos em uma determinada posição.
O míldio das brássicas- é uma doença fúngica, cujos sintomas são manchas marrons na parte superior da folha e micélio branco ou cinza na parte inferior.A umidade favorece a doença. Paraproteger a couve-rábano do mofo , vale a pena pulverizar com decocção de cavalinha e pasta de urtiga. Em ambos os casos, as plantas e o solo devem ser pulverizados várias vezes a cada 2-3 semanas. Se não pudermos preparar as preparações acima mencionadas, você pode comprar uma preparação pronta de cavalinha chamada Evasiol e um extrato de urtiga Target Natural pronto em uma loja de jardinagem.
Crucífero preto- esta doença, também chamada de alternariose, se manifesta com manchas marrons oblongas nas hastes das mudas e nas plantas mais velhas - manchas redondas e necróticas nas folhas externas. O patógeno hiberna em restos de plantas deixados para trás após a colheita. A fonte de infecção também pode ser ervas daninhas da família do repolho e sementes de couve-rábano infectadasA couve-rábano pode ser protegida contra esta doença pulverizando com Signum 33 WG. O agente pode ser aplicado desde a fase de 3 folhas até o final da fase, quando o cordão atinge 70% do seu tamanho típico.O primeiro tratamento é realizado preventivamente, de acordo com a sinalização, ou aos primeiros sintomas da doença. A dose recomendada da preparação é de 10 g por 6-8 litros de água, o que é suficiente para 100 m² de leitos. Signum 33 WG pode ser aplicado até 3 vezes durante a estação de crescimento, em intervalos de 3-4 semanas.
Ferrugem branca crucífera- é uma doença fúngica, cujos sintomas são visíveis nas folhas, brotos e inflorescências. Aparecem manchas necróticas, dentro das quais se formam vesículas. Ao estourar, eles liberam os esporos do fungo. Os órgãos afetados se deformam e morrem.
Pulgas de barro- são pequenos besouros que fazem buracos nas folhas. Eles podem destruir toda a colheita de couve-rábano. A maneira mais eficaz de combater essas pragas é cobrir as plantas com agrotêxtil ou uma malha densa. Comprimidos pegajosos cobertos com uma substância à qual os besouros aderem também podem ser usados. Algumas plantas como catnip, alface e espinafre repelem pulgas reduzindo sua ocorrência.Um método caseiro de tratamento de pulgas moídas também é polvilhar as plantas com farinha de bas alto.
Bielinek kapustnik- o dano é causado por lagartas desta borboleta se alimentando de couve-rábano. Os sintomas de alimentação das lagartas da mariposa do repolho na forma de buracos mordidos podem se assemelhar a danos causados por pulgas ou lagartas da mariposa crucífera.
Para evitar a invasão do ácaro do repolhoplante ao lado da couve-rábano, plantas cujo cheiro assusta ou confunde as borboletasPara repelir a traça do repolho, você pode usar plantas com cheiro forte, como: hissopo, sálvia, tomilho, lavanda, manjerona, hortelã, calêndula. O mais popular, no entanto, é plantar vegetais crucíferos com tomate e aipo.
Para a pulverização da sopa de repolho , recomenda-se o uso do preparado biológico Lepinox Plus. Você também pode usar ervas e ervas daninhas como milefólio ou tansy para a auto-preparação de preparações naturais para combater a traça branca.
Pulgão do repolho- alimenta-se de folhas de couve-rábano e de seiva de plantas. As folhas afetadas se deformam, descolorem, murcham e morrem.
Uma maneira natural de combater os pulgões é pulverizar com sabão de potássio ou bicarbonato de sódio. Você também pode usar um spray com uma preparação de cebola, alho, urtiga, milefólio, artemísia, absinto ou dente de leão. Para evitar que os pulgões se instalem nas plantas, elas também podem ser polvilhadas com farinha de bas alto ou pulverizadas com o preparado natural Emulpar 940 EC.
Caracóis que se alimentam de folhas e protuberâncias de couve-rábanocausam danos, doenças e morte das plantas. Contra essas pragas de couve-rábano, podemos usar uma armadilha de caracóis com um agente de isca e o pellet de caracóis ecológico Ferramol GR Target Natural. O uso de armadilhas para caracóis e grânulos orgânicos é totalmente seguro no cultivo de hortaliças.Também é útil polvilhar o solo e as plantas com farinha de bas alto, que gruda nos corpos dos caracóis e dificulta a movimentação deles.
Mestre Eng. Anna Błaszczak
