Recentemente, o amadorcultivo de cogumelos consumidos no jardim tem sido muito popularO micélio de cogumelos saprófitos - champignon, cogumelo ostra e shii-take que são cultivados com sucesso em amadores condições. No entanto, o verdadeiro sucesso no mercado é o micélio micorriza vivocogumelos florestais comestíveisEsta é uma grande oportunidade para transferir os sabores originais da floresta para o seu jardim. Mas pode realmente ser bem sucedido? Encontre as respostas para perguntas relacionadas acultivo de cogumelos no jardim
Cogumelos são cogumelos adequados para cultivo no jardim e em casa
Cogumelos saprófitos comestíveis
Fungos saprófitas decompõem matéria orgânica morta. Causam apodrecimento e apodrecimento, o que evita o acúmulo de resíduos orgânicos mortos na natureza. Usando esta propriedade, popular no cultivo amadorcogumelos comestíveis , como cogumelo ostra ou mariposa, podemos cultivar em troncos cortados de árvores de folha caduca (por exemplo, carvalho, faia, bétula, choupo, salgueiro, macieira) ou nogueira) ou em palha. Além disso, eles devem ser fornecidos com a temperatura, umidade e concentração de dióxido de carbono corretas. Ao regular as condições ambientais aqui mencionadas, é fácil induzir a frutificação desses fungos. E nem precisamos ter jardim, às vezes basta uma varanda ou um porão.
Na maioria das vezes podemos encontrar no cultivo caseirocogumeloNão precisa de luz.É o suficiente para garantir a temperatura de 12 a 20 ° C. É por isso que às vezes é cultivado durante todo o ano, por exemplo, em adegas. Existem também kits de micélio de cogumelos prontos para o cultivo em casa, contendo tudo o que precisamos para o cultivo - um substrato adequado coberto de micélio, um saco com solo para cobrir o substrato, instruções de cultivo, tudo embalado em uma caixa ou recipiente estético . É o suficiente para manter a umidade e a temperatura certa. A primeira colheita pode ser apreciada após menos de um mês. A colheita pode ser repetida e continuada por até 4 meses.
O cogumelo também pode ser cultivado no jardim. No entanto, devido às suas necessidades térmicas,o cultivo de cogumelos na hortasó pode ser iniciado a partir de meados de abril até o final de julho. Você deve escolher um local sombreado sob arbustos e árvores ou ao longo de uma parede ou cerca viva, de preferência no lado norte.
Cogumelo-ostraocorre no ambiente natural da Polônia.Na maioria das vezes, pode ser encontrado em florestas decíduas no final do outono. Acontece que seus corpos frutíferos crescem sobre árvores mortas ou moribundas em parques ou jardins, assim como hubs. Os cogumelos-ostra crescem em aglomerados característicos na lateral do tronco, dispostos em um padrão semelhante a uma telha. Seus chapéus são cinza escuro a azul aço, com diâmetro de 5 a 30 cm. Eles são adequados para marinar e secar. Eles são um ótimo complemento para pratos de carne, que dão um aroma agradável. Além de seu sabor, o cogumelo ostra é caracterizado pelo alto valor nutricional. Pode fornecer proteínas de fácil digestão, vitaminas do complexo B e sais minerais
O cultivo de cogumelos ostraé realizado em locais sombreados, isolados e com alta umidade do ar. Quando cultivada em palha, a primeira colheita é possível após 3 a 5 meses. Se cultivarmos cogumelo ostra em madeira, geralmente temos que esperar até o próximo ano para obter os resultados.
O cogumelo ostra pode ser cultivado em palha ou madeira
Igualmente atraente éshii-takeVem das áreas do Leste Asiático, China e Japão. Como no caso do cogumelo ostra, os corpos frutíferos crescem em grupos na madeira morta das árvores de folha caduca. Os chapéus marrons podem atingir um diâmetro de até 20 cm. Eles podem ser consumidos frescos, secos ou em conserva. Para além das propriedades culinárias, possuem também propriedades sanitárias, podendo, nomeadamente, colesterol mais baixo. Seguindo uma antiga tradição chinesa, o consumo de shi-take era recomendado para uma boa saúde e longevidade.
Requeijão comestível - shii-take
Paracultivo de shii-takevocê precisa encontrar um local semi-sombreado (pode ser tanto no jardim quanto em uma sala fechada). O cultivo é realizado em dois períodos - de fevereiro a junho ou de agosto a novembro, apenas em troncos ou galhos de árvores de folha caduca. A primeira colheita geralmente é possível na próxima primavera.
Apesar das inúmeras vantagens, sabor interessante e valores nutricionais, o cultivo dos cogumelos saprófitos mencionados não é muito popular na Polônia. A maioria dos amadores de sabores de cogumelos prefere os tradicionais cogumelos porcini, boletos e cogumelos vermelhos. Então esses cogumelos também podem ser cultivados no jardim? "Cogumelos florestais comestíveis no jardim
"Embora os métodos de cultivo de cogumelos saprófitos sejam conhecidos há muito tempo e amplamente utilizados,cultivo de cogumelos micorrízicosda floresta, como nossos amados cogumelos porcini, ou borboletas , acabou sendo muito mais complicado. Para que esses fungos se desenvolvam, você precisa das raízes das espécies de árvores apropriadas com as quais o fungo desenvolve uma micorriza. Já mencionamos a micorriza no artigo sobre micorriza no jardim e do que se trataPara piorar a situação - garantir a companhia de uma espécie de árvore apropriada não é tudo. Como pudemos ler em um dos artigos publicados na Wiedza i Życie em 2006 - O micélio pode crescer no subsolo por muitos anos, é necessário um estímulo enviado pela planta hospedeira para produzir um corpo de frutificação.Os cientistas ainda não sabem qual substância desempenha essa função."
Mas hoje sabemos que o que até recentemente parecia impossível tornou-se amplamente disponível graças ao MYKOFLOR Mycorrhizal Mushroom Laboratory de Końskowola. Graças às conquistas de MYKOFLOR, um micélio micorrízico vivo de cogumelos florestais comestíveis apareceu no comércio, que pode ser facilmente aplicado às árvores do nosso jardim - carvalhos, faias, bétulas, carpa, pinheiro e abeto. Esta é uma ótima maneira decogumelos da floresta no jardim !
Boletus é um dos cogumelos comestíveis mais apreciados
A preparação inclui o micélio de cogumelos como boleto, boleto de pinheiro, serralha de amora, besouro de cabra, cabra-de-cabra vermelho-alaranjada, leitelho comum, leitelho amarelo, ganso verde. Não podemos ter certeza do sucesso na obtenção de corpos frutíferos de cogumelos comestíveis, mas cada vez mais recebemos relatórios de jardineiros amadores sobre o sucesso no cultivo desses cogumelos.Portanto, vale a pena descobrir quais condições devem ser fornecidas no jardim para ter a chance de aparecer saborosos cogumelos porcini, cabras e cogumelos de pinheiro vermelho.
Boletus (boletus)ocorre tanto em florestas de coníferas, caducifólias e mistas. Desenvolve micorrizas principalmente com abetos, pinheiros e carvalhos, de preferência com árvores de meia idade. Os corpos de frutificação aparecem de maio a novembro. Infelizmente, a obtenção de cogumelos boletos em parcelas e jardins localizados longe das florestas é improvável, porque eles crescem em associação com mais duas espécies de cogumelos (cogumelo avermelhado e cogumelo duro), e o solo deve conter bactérias do gênero Pseudomonas. No entanto, se a nossa horta estiver localizada bem ao lado da floresta, esperar o boleto pode trazer resultados.
Após a aplicação do micélio micorrízico sob o pinheiro, também pode haverboleto do pinheiro , muitas vezes confundido com o boleto.
Outro fungo que pode aparecer após o uso do Mycelium Mycorrhizal Forest Mushrooms émleczaj rydz , considerado um dos mais saborosos cogumelos comestíveis.Se queremos ter pinheiros vermelhos no jardim, o micélio micorrízico deve ser usado sob os pinheiros (também com pinheiros da montanha) ou abetos. Recomendam-se locais com humidade elevada e constante. Se o solo da parcela secar rapidamente, vale a pena misturar o hidrogel com o solo antes de aplicar a micorriza, o que ajuda a manter a umidade do solo. Riga pode vir de julho a novembro. "
Koźlarze pode aparecer sob as bétulas de julho a setembro
Depois de aplicar a micorriza Forest Mushroom, podemos esperar também carpinteiros.Koźlarz babkaehomem-cabra vermelho-alaranjadopode aparecer de julho a setembro sob bétulas. Buttermilk também são cogumelos da floresta muito populares. Se usarmos micorrizas sob pinheiros, podemos esperarborboletas comuns(frutifica de maio a setembro). Depois de aplicar a micorriza sob o larício, podemos esperarbotão de ouro amarelo(frutifica de junho a novembro).A vacina Cogumelo da Floresta também incluiganso verdeCresce de outubro a dezembro, sob pinheiros, preferencialmente em solo arenoso com muito líquen.
Aplicação da vacina micorrízica é muito fácil. Sob a árvore selecionada, com cerca de 10 cm de largura, cave pequenos buracos de 10 a 20 cm de profundidade. Esprema uma porção do líquido (cerca de 20 ml) nos poços da garrafa comprada, para que fique diretamente nas raízes da árvore. Usamos várias doses para grandes árvores com um extenso sistema radicular. Um pacote de micorriza é suficiente para aplicar a preparação em um máximo de 12 árvores, sob as quais entãofungos no jardim crescerão
Após a administração da preparação, enterre o poços e regue-os abundantemente. A micorriza é melhor utilizada em períodos em que o solo está úmido e quando a temperatura do substrato ultrapassa os 10°C. Leva pelo menos um ano paracogumelos crescerem no jardim . No entanto, seu bom gosto definitivamente compensará isso! Devemos lembrar também que fungos venenosos também podem aparecer após o uso da vacina.Portanto, ao colher cogumelos no jardim, tenha o mesmo cuidado que ao colher cogumelos na floresta. Desejo-lhe um cultivo bem sucedido! "
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