Se procura uma planta pouco exigente, invulgar e exótica para o seu jardim, a melhor solução será plantar um escarlate. A espécie mais cultivada é a americana Scarlet Phytolacca americana.Como o próprio nome sugere, vive no sudeste da América do Norte.
Apesar de sua origem, não é uma planta caprichosa e podemos facilmente atender às suas necessidades de habitat. Esta perene cresce até 100-180 cm, produz uma raiz principal bastante grande, como uma beterraba, por isso pode reagir mal ao transplante em uma idade posterior, por isso é melhor plantá-la em um local permanente planejado.
O elemento ornamental do escarlate é um caule ramificado com brotos e pecíolos de cor vermelho-rosada intensa.As folhas são verde-claras, ovadas, com 10-15 cm de comprimento, também ficando roxas no outono.No final de junho e julho, surgem inflorescências em cachos pendentes com dezenas de flores. São pequenas, em forma de estrela, brancas ou rosadas.
Após a polinização, formam-se frutos, inicialmente vermelhos, com o tempo até bagas azul marinho, que são o maior atrativo da planta. O suco de frutas é usado nos Estados Unidos para colorir vinhos, sucos e doces.Embora a planta seja um pouco venenosa em estado bruto, depois de cozido seus rebentos podem ser consumidos como aspargos.
O escarlate crescerá em praticamente qualquer solo, mas não encharcado, mas em solo fértil, bem drenado, constantemente levemente úmido, cresce significativamente mais.Prefere uma posição ensolarada, mas também serve bem na sombra parcial. No outono, quando a primeira grande geada pesa as folhas e brotos, remova a parte acima do solo e cubra o solo ao redor com uma fina camada de turfa ou casca.
O escarlate é resistente ao gelo, mas pode congelar durante invernos frios e sem neve.Na primavera começa a crescer tarde (mesmo no final de abril), mas rapidamente cresce até seu tamanho máximo e preenche o espaço vazio.A espécie asiática - Phytolacca clavigera - é um tratamento muito mais especial. É um pouco mais curto, cresce até 150 cm, mas tem caules mais maciços e é mais encorpado.
Floresce mais cedo, em brotos de flores eretas, já em maio, enquanto seus frutos, igualmente decorativos, lembram amoras achatadas.Gosta de solos quentes, permeáveis e férteis, embora cresça em quase qualquer lugar em uma posição totalmente ensolarada ou semi-sombreada.Além disso, esta planta não possui requisitos especiais de cultivo.
