Ficus Comum Ficus carica é uma das espécies frutíferas mais cultivadas não só em países ao redor do Mar Mediterrâneo, mas também em outras partes do mundo com clima quente.Fruto do figo, popularmente conhecido como os figos, podem ser consumidos crus, bem como após processamento ou secagem.Eles contêm muito açúcar, portanto, após a secagem, podem ser armazenados por um longo tempo.
As propriedades dietéticas únicas da fruta são conhecidas há séculos. Já na antiguidade, era recomendado comer figos durante o esforço físico, principalmente devido aos açúcares simples naturais que eles contêm. Além de seu excelente sabor, os figos contêm muitas vitaminas e minerais, em particular cálcio, ferro e magnésio que reduzem o estresse.
No nosso país, as figueiras são mais frequentemente cultivadas em vasos ou em conservatórios. Acontece, no entanto, que o desenvolvimento desta notável espécie mediterrânica também é possível na prática. Nesse caso, os arbustos exigirão proteção excepcionalmente boa para o inverno.Acredita-se que as plantas resistem a geadas de vários graus sem nenhum dano.Iniciamos a cobertura no início do inverno, quando os arbustos já terminaram sua vegetação naturalmente.
É fundamental proteger a base do mato e as raízes.A melhor solução é casca triturada, serragem ou terra comum, que transformamos em um monte alto ao redor dos brotos emergentes.Também os próprios brotos precisam ser embrulhados com papel grosso, de preferência lã branca. Após essa proteção, as plantas sobreviverão facilmente a geadas severas.No entanto, quando alguns brotos congelam, nós os cortamos e novos e fortes crescimentos crescerão no mesmo ano.
Se queremos introduzir um pouco de exotismo no nosso jardim, optemos por figueiras com folhas grandes características que caem no outono.No entanto, tenhamos em mente que a frutificação em nosso clima pode, infelizmente, ser pouco confiável, embora em anos quentes e longos seja possível.
Requisitos e cuidados de cultivo
Ficus cultivado em recipientes precisam de pleno sol para crescer bem. Eles também costumam crescer rápido.Para manter o tamanho desejado das plantas, é necessário podar os brotos com muita força.Para evitar que brotos longos e flácidos fiquem sem sobreposição, podemos prendê-los em vários suportes.
Arbustos não têm grandes exigências de solo e podem crescer em praticamente qualquer posição.Devido à origem, a rega no cultivo em recipiente não deve ser exagerada.Podemos facilmente propagar o ficus a partir de estacas.
Receitas de figos no papel principal
Pão achatado com figos e queijo de cabra
Para 4 pessoas / tempo de preparo: aprox. 60 minutos
Para a massa: 4 g de fermento, 1/4 xícara de água, 100 g de farinha de trigo, 1/2 colher de azeite, 1/2 colher de sal. Cobertura: 5 figos, 50 g de queijo de cabra macio, azeite
Receita:
1. Dissolva o fermento na água morna. Após 15 minutos, despeje a farinha na tigela, adicione sal, adicione o azeite e a água com o fermento dissolvidoMisture bem todos os ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea.Deixe em uma tigela coberta com um pano de cozinha por 15 minutos.
2. Pré-aqueça o forno a 250°C.
3. Abra a massa de forma que não ultrapasse 0,5 cm de altura e transfira para uma assadeira forrada com papel manteigaDeixe por 10 minutos
4. Pincele o topo da massa com azeite, disponha os figos picados e o queijo.
5. Asse o pão achatado por 8 minutos.
Figos frescos em presunto de Parma
Para 3 pessoas / tempo de preparo: aprox. 15 minutos
Ingredientes: 150 g de queijo de cabra em rolo, vinagrete de mel, 2-3 colheres de pinhões, 2 punhados de rúcula, 3 figos grandes e maduros, 3 fatias de presunto de Parma
Receita:
1. Corte o queijo de cabra em fatias. Prepare um vinagrete de mel: misture 2 colheres de azeite, suco de limão e mel, tempere com sal marinho e pimenta moída na horaDoure os pinhões em uma frigideira de Teflon seca
2. Lave a rúcula, seque-a, polvilhe com sal e pimenta, polvilhe com azeite e misture.
3. Lave os figos, seque-os e corte-os em quartos. Corte o presunto de Parma longitudinalmente em duas partes.
4. Coloque uma fatia de queijo no meio dos quartos de figos, adicione a rúcula e envolva-a em presunto.Polvilhe com pinhões, despeje o vinagrete e tempere com pimenta preta.
