Dependendo de suas preferências culinárias, mas também de possibilidades e disponibilidade, você pode escolher entre diferentes variedades de tomates - nossa pequena visão geral deve ajudá-lo a escolher.
Conteúdo:
- Tomates oblongos: romano ou limão
- Tomate cereja ou tâmara
- Variedade San Marzano
- Tomates - corações de búfalo
- Variedades coloridas de tomates
Tomates oblongos: romano ou limão
Eles são ótimos para fechá-los completamente em um pote - nós os usamos como os que compramos em latas, mas os feitos em casa são muito mais saborosos e saudáveis.A polpa densa torna os tomates oblongos perfeitos para purê e secagem. Você também pode fazer uma sopa de tomate de verão com elesSan Marzano também pode ser incluído neste grupo, mas eles são tão únicos que vamos prestar atenção a eles mais adiante no texto.
Tomate cereja ou tâmara
Tomates doces e pequeninos, que comemos no verão tanto em saladas quanto como lanche comum sem aditivos. Tanto o tomate cereja quanto o tomate tâmara são perfeitos para colocá-los na panela e - depois de fritá-los brevemente com alho - adicioná-los à massa cozida al dente. A maneira italiana - simples e brilhante.Adorado por crianças que acham mais fácil comê-losEles também são fáceis de levar com você em uma viagem. Também é ótimo para kebabs e espetos, muitas vezes acompanhados de mussarela cremosa e folhas de manjericão.
Quais variedades de tomate são mais resistentes a doenças?
As variedades de tomate mais populares e resistentes a doenças para cultivo amador são Antares (fruto precoce, esférico, de tamanho médio, para cultivo no solo), Złoty Ożarowski (variedade médio-precoce, fruto grande com um dourado cor), Gigant (variedade de tamanho médio) fruto tardio, achatado esférico, para cultivo no solo), Pelicano (variedade precoce, fruto grande, para cultivo no solo e sob cobertura), Grebe (variedade precoce, fruto grande, sob cobertura), Henryka's Raspberry F1 (fruto grande com cor framboesa, variedade média tardia, para cultivo no solo), Julia F1 (variedade precoce, fruto de tamanho médio, para cultivo sob cobertura), Lolek (variedade tardia, grande, dura fruta, para cultivo no solo), Zorza Toruńska (muito precoce, framboesa, para cultivo no solo e túneis não aquecidos).
- explica a especialista Anna Błaszczak
Variedade San Marzano
Ah, eles são simplesmente deliciosos. Doce, intenso, aromático. Seu nome vem da cidade italiana de San Marzano e na Itália eles também estão muito ansiosos para comê-los. Eles têm uma forma oblonga, cor forte e não muitos pips.Perfeito cru, mas provavelmente ainda melhor quente - melhor para massas ou molho de pizzaSe o que você mais valoriza no tomate de verão é a doçura e a intensidade, o tomate San Marzano será excepcional um rendimento satisfatório.
Tomates - corações de búfalo
Forma magnífica, exuberante e ao mesmo tempo suculenta e perfumada. Eles têm o sabor da plenitude do verão - eles vão lembrar muito saborosos quando você os coloca em um pote de purê, mas também perfeitos quando servidos frios - para pão fresco com manteiga e para salada caprese.
Variedades coloridas de tomates
Esta não é uma sugestão de uma variedade específica, pois podem ser diferentes, mas vale a pena dar uma olhada nos tomates coloridos - eles vão enriquecer imensamente o seu prato de verão. Amarelo, preto, listrado de tigre, seguido de verde e chocolate. Eles diferem não apenas na cor, mas também no sabor.Será especialmente interessante com verdes, que são simplesmente vermelhos verdes - eles são perfeitos para pratos que requerem tratamento térmico.Fritos com alho, têm um sabor incrível.
