Se gostamos de sabores novos e distintos, devemos experimentar o agrião Nasturtium officinale.É uma planta perene pertencente à família das couves, crescendo selvagem nas margens dos riachos, em zonas húmidas periodicamente inundadas, especialmente em oeste e sul do nosso país.Desde 2004, o agrião está sob estrita proteção da espécie.
No entanto, pode ser cultivada com sucesso, assim como as inglesas, holandesas, francesas, alemãs e suíças, em áreas irrigadas especiais. Se tivermos um lago no jardim, vamos tentar cultivar esse vegetal nas margens rasas do reservatório.A pureza adequada da água é importante, no entanto - na natureza, o agrião cresce principalmente sobre a água corrente. Pode ser propagado tanto a partir de sementes quanto por divisão de plantas.
Requer um local ensolarado ou semi-sombreado e solo levemente alcalino ou neutro.Também pode ser cultivada em casa, em recipientes cheios de pedrinhas e água mineral.A parte utilizável do agrião são folhas e brotos, bem como pequenas sementes. As folhas são usadas em diversas saladas e saladas, mas também como complemento de sanduíches, requeijão, sopas, omeletes e carnes, e as sementes são usadas para temperar carnes e saladas.
O agrião é uma rica fonte de vitaminas e minerais.Na Polônia, sua colheita é proibida por lei, mas as sementes de agrião podem ser compradas em países onde é cultivado em maior escala, por exemplo, na Alemanha.
