Do ponto de vista botânico, nem tudo que chamamos de noz é na verdade uma noz.O amendoim é na verdade uma leguminosa e a amêndoa é uma fruta de caroço, assim como uma pêssego e damasco. Não se pode negar a eles - eles são um lanche saboroso e, acima de tudo, muito saudáveis.
As nozes protegem contra doenças cardiovasculares, porque graças a elas, um nível equilibrado de colesterol é mantido no corpo e os vasos sanguíneos não se calcificam tão rapidamente. Pesquisas realizadas nos Estados Unidos mostraram que o consumo regular de nozes na quantidade de cerca de 150 g por semana reduz o risco de ataque cardíaco em mulheres em 35%.O risco de desenvolver diabetes também é menor, e tudo isso se deve à grande quantidade de ácidos graxos insaturados.
As nozes contêm vitaminas, minerais e oligoelementos valiosos e são consideradas um nutriente valioso para o cérebro. Isso se deve às vitaminas do complexo B.Essas substâncias estimulam a divisão celular e melhoram a distribuição de energia dentro do corpo.Isso é especialmente valioso para atletas. Algumas pessoas evitam nozes por medo de quilos extras. Desnecessariamente. As nozes fazem você se sentir satisfeito por muito tempo, então você acaba comendo menos.
Estudo realizado em uma amostra de 9 mil. Os participantes mostraram que as pessoas que comem nozes regularmente são muito menos propensas (40%) a ganhar peso do que as pessoas que não comem nozes. Outro estudo descobriu que as pessoas que ingeriram uma noz em sua dieta por 12 semanas perderam uma média de 2,2 kg. Apesar de todas as suas vantagens, as nozes, especialmente as nozes, avelãs e amendoins, também podem ser perigosas para a saúde.Sabe-se que em algumas pessoas aumentam o risco de alergias.
Receita de café de bolota
Colha as bolotas no início de outubro (de preferência após a primeira geada)Quebre a fruta, descarte as minhocas, depois amarre (porque contêm taninos) despejando água quente água com uma colher de refrigerante. Deixamos a enchente durante a noite. Repita o tratamento até obter água limpa.Em seguida, lave a fruta, seque-a, corte-a em pedaços pequenos e frite em uma panela até dourar (mas não deve ficar preta).Em seguida, triture no liquidificador e depois novamente no moedor. Asse brevemente a farinha de bolota. O café está pronto.
Nozes para conhecedores
Pecan, que é uma noz-pecã comestível, tem frutas que têm gosto de nozes.No entanto, as nozes são mais doces, mais macias e mais amanteigadas. Eles contêm muita gordura e proteína, vitaminas B1 e E e minerais - zinco. Além disso, são ricos em antioxidantes e fitoesteróis que ajudam a diminuir o nível dos chamados colesterol ruimEles têm uma casca fina que você pode esmagar com os dedos.As nozes ovais ficam presas no verde, depois doure camadas que se quebram em quatro partes.
A noz-pecã tem altas necessidades de solo e água, pois na natureza cresce ao longo das margens dos rios. A posição deve ser ensolarada.Resistência à geada Pecan, ao contrário da crença popular, é suficiente em nossas condições.As árvores mais velhas da parte norte da área geográfica podem suportar a queda de temperatura para -40 ° C. Apenas espécimes completamente jovens precisam ser mantidos para o inverno. Não plantamos árvores sozinhas, mas pelo menos duas, para que elas se polinizem.
Nozes mais saudáveis
1. A castanha de caju tem um efeito anticancerígeno.Isso é o que as últimas pesquisas mostraram.Isso se deve aos ácidos fenólicos.
2. A noz-moscada ajuda com doenças digestivas, também afina o sangue. Em excesso, pode ser prejudicial.
3. Os pinhões são ricos em selênio, que retarda o envelhecimento e tem propriedades anticancerígenas. O fósforo contido no amendoim fortalece os ossos.
4. As amêndoas contêm muitos ácidos graxos essenciais que protegem contra doenças do coração e do sistema circulatório.
5. As nozes são uma valiosa fonte de ácidos graxos ômega 3, que melhoram o trabalho do cérebro e do coração.Além disso, contêm muito zinco, que fortalece o sistema imunológico.
6. Amendoins são o lanche da noite perfeito. O triptofano contido neles tem um efeito calmante e melhora o conforto do sono. O ácido linoleico melhora a aparência da pele.
7. Os pistaches contêm muita vitamina E, que retém os radicais livres. O cálcio contido neles regula a pressão arterial. Devido ao teor de ácido fólico, são recomendados para gestantes.
8. Bukiew, ou fruto da faia comum, é uma verdadeira bomba mineral.As frutas contêm muito ferro, o que acelera a formação de glóbulos vermelhos.Você come frutas
depois de assar ou assar.
