Marek kucmerka Sium sisarum (kucmerka) é um vegetal completamente esquecido, embora no passado fosse amplamente consumido não apenas na Polônia, mas também em toda a Europa. A planta inteira é comestível, mas as raízes são as mais saborosas. Eles podem ser cozidos, assados ou fritos. Eles têm gosto de nabo, embora sejam muito mais macios e doces. Na Alemanha no século 18, o uso de kucmerek como fonte de açúcar foi considerado, mas no final, a beterraba ganhou.O nome em inglês kucmerki (skirret) vem do holandês suikerwortel e significa raiz de açúcar.
Marek kucmerka é uma planta perene da família Apiaceae de aipo, umbelada.Seus tubérculos radiculares são oblongos com numerosos ramos de espessura variável, e a carne é branca. Um caule cresce a partir do tubérculo, atingindo 1-1,8 metros de altura. É rígido, verde claro, avermelhado na base.As folhas são complexas, compostas por cinco folíolos lanceolados, que se arredondam levemente à medida que a planta cresce.Suas flores são brancas, reunidas em umbelas e abrindo apenas à noite. Sua vantagem é uma bela fragrância. A planta é polinizada por insetos. Produz sementes finas, marrons, em forma de cone.
As sementes da marca Kucmerki são semeadas no início de abril no solo ou em uma estufa / em casa e depois transplantadas para uma posição selecionada.Na primavera, você também pode dividir suas raízes para que cada parte tenha pelo menos três restantes. Então nós os plantamos a uma profundidade de 3-7 cm. Kucmerka se espalha, então você também pode obter mudas. As mudas são espaçadas a cada 30 cm.No verão, lembre-se de regar e fertilizar com frequência, por exemplo, com estrume líquido. Nos anos seguintes, os casaquinhos nos aliviarão um pouco em nossos deveres, pois podem se espalhar por conta própria.
Gosto de Marek Kucmerka
Quando você olha para os tubérculos - eles não impressionam. Bem, as trufas também não são bonitas. Infelizmente, eles são difíceis de limpar. Presumivelmente, é por isso que os utensílios de cozinha foram substituídos por batatas. E não só na Polônia. Toda a Europa se esqueceu deles.Mas definitivamente vale a pena tentar reintroduzi-los em sua dieta.Eles ainda são amplamente consumidos no nordeste da Ásia. Há também colheitas ocasionais na América do Norte.
Vegetal tem muita proteína, é de fácil digestão.Eles foram administrados com todos os problemas gastrointestinais - especialmente para crianças.Os rebentos jovens limpam o corpo e têm um efeito diurético. A raiz ajuda com distúrbios hepáticos, incluindo icterícia, bem como com doenças pulmonares.
Resistente ao frio, umidade e pragas
Kucmerka é ideal para crescer em nosso clima.Tolera longos períodos de frescor, verão chuvoso, não requer pulverização.Gosta de posições ensolaradas ou levemente sombreadas. O solo deve ser fértil, solto, alcalino e úmido. Na natureza, muitas vezes cresce em zonas húmidas. A f alta de umidade suficiente faz com que as raízes fiquem fibrosas.
