Suco de bétula , também conhecido como oskoła, é na verdade água enriquecida com minerais da árvore. É rico em vitaminas e minerais e é um ótimo para matar a sede. A obtenção de seiva de bétula não é uma questão simples, é necessário levar em consideração a idade da árvore, sua localização e o momento adequado da colheita. Aprendacomo extrair corretamente a seiva de bétulapara não danificar a árvore e preservar o máximo de valor nutricional do suco!
Como extrair seiva de bétula?
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O poder benéfico da seiva de bétulaé conhecido há séculos.Não só fortalece o corpo. A seiva de bétula regularmente bebida limpa o fígado de toxinas, regula o metabolismo, ajuda na luta contra doenças do sistema circulatório, pulmões e articulações. O suco de bétula também fortalece o cabelo, melhora a condição da pele e auxilia na cicatrização de feridas.
Quando obter seiva de bétula?
Birch é uma árvore que absorve ativamente as toxinas do meio ambiente. Se não escolhermos corretamente, corremos o risco de envenenar com metais pesados, que também são encontrados na seiva de bétula.O local de obtenção da seiva de bétuladeve, portanto, ser bem escolhido, longe de rodovias ou plantas industriais. As áreas florestais são as melhores para esse fim.
Para definir corretamentea data de remoção da seiva de bétula , as condições climáticas devem ser levadas em consideração. O momento ideal para extrair a seiva de bétula é a virada de fevereiro e março. Quando os botões das árvores começam a amadurecer e as temperaturas diurnas são de 10 a 15 ° C, é um sinal de que você já pode extrair seiva de bétula.
Quais bétulas devem ser espremidas?
O primeiro passo que devemos dar éobter a anuência do silvicultor , administrando a área onde pretendemos coletar o suco. A f alta de tal consentimento pode resultar na violação das disposições do Código de Pequenas Infrações e nos expor a pelo menos uma multa.
Agora podemos começar a escolher a árvore.A bétula deve estar madura, 30-40 anos, e o diâmetro do tronco da árvore não deve ser inferior a 20 cmAs bétulas velhas filtram melhor a seiva das substâncias nocivas. Se tirarmos seiva de árvores jovens, vamos matá-las.
Puxando seiva de bétula passo a passo
No primeiro passo, tentamos cortar um pequeno galho de bétula everificamos se o suco está fluindo. Quando for a hora certa, a uma altura de 1 m do solofaça um furono tronco de bétula, com 2-5 cm de profundidade.É melhor usar uma broca para esta finalidade. O número de buracos em uma árvore dependerá do seu diâmetro (com um diâmetro de 20 cm - 1 buraco, para cada 10 cm seguinte - outro 1 buraco).
Entãoem cada furo, coloque um tubo de plástico , cuja outra extremidade colocamos na garrafa. É uma boa ideia selar o ponto de entrada do tubo com fita adesiva para evitar qualquer perda de suco. De uma grande bétulavocê pode coletar cerca de 3-5 litros de suco por diaA colheita termina quando o suco fica amarelado e os botões das folhas começam a se desenvolver.
Suco de bétula também pode ser colhido diretamente do galhoBasta colocar o galho cortado na garrafa preparada
Após o término da temporada de colheita do suco, o tubo é removido e no buraco um galho curto e seco martelado que inibe o vazamento de suco. Você também pode deixar um buraco para cura espontânea.
Como armazenar seiva de bétula?
O suco de bétula se deteriora em pouco tempo , portanto, após a colheita, deve ser armazenado em local escuro e fresco, mas não por mais de 3 dias.É melhor colocá-lo na geladeira e depois pode ser armazenado por 4 dias. Armazenamento mais longo requer manutenção
A melhormaneira de armazenar seiva de bétulamais tempo é congelá-la, porque assim ela retém a maioria de suas propriedades benéficas. É melhor armazenar seiva de bétula congelada em recipientes de vidro.
Para conservar o suco de bétulavocê também pode adicionar espírito a ele, ou seja, preparar o chamado tintura de bétula. Para este efeito, é utilizado 70% de espírito, que é misturado com seiva de bétula em proporções iguais (por exemplo, um copo de espírito para um copo de seiva de bétula). A tintura preparada desta forma é armazenada em frascos fechados. Beba cerca de 50 gotas por copo de água 3-4 vezes ao dia.
Mestre Eng. Anna Błaszczak
