Ervas em casa , cultivadas em vasos, são uma ótima forma de ter sempre ervas frescas à mão. Especialmente se colocarmos os potes com ervas no peitoril da janela da cozinha. Então você pode adicioná-los aos pratos a qualquer momento e desfrutar de seu sabor e aroma. Vejacomo cultivar ervas em casa , quando semear e plantar ervas em vasos, e quais espécies de ervas são melhores para cultivar em vasos.
Ervas em casa - cultivo de ervas em vasos no peitoril da janela
Cultivar ervas em casatem muitas vantagens.Não só permite que você tenha ervas frescas sempre à mão, mas também nos dá a confiança de que as ervas que comemos são cultivadas sem fertilizantes artificiais e outros aditivos desnecessários. Muitas ervas têm requisitos de cultivo relativamente baixos, razão pela qual são boas plantas para pessoas que não têm muita experiência no cultivo de plantas, mas querem desfrutar de seu próprio cultivo em casa.
Que ervas cultivar em casa
A grande maioria das ervas pode ser cultivada em recipientes e vasos. Não apenas no peitoril da janela da cozinha ensolarada, mas também na varanda ou terraço. Podemos cultivá-los em recipientes colocados em prateleiras contra as paredes ou em vasos suspensos. Cultivar ervas na varanda tem a vantagem de que durante o inverno, vasos com ervas delicadas podem ser movidos para dentro de casa e cultivados como qualquer outraervas em casa
Quanto às ervas anuais, recomendo: manjericão, segurelha da horta e manjerona. Por outro lado, há menos funcho, que às vezes é caprichoso no cultivo em vaso.
Das ervas bienais, a salsa em folha é obrigatória. Não apenas fácil de cultivar, mas também frequentemente usado na cozinha. Também vale a pena prestar atenção ao cominho.
De ervas perenes (perenes) vale a pena plantar erva-cidreira, hortelã, orégano, calêndula, alecrim e tomilho.
Apenas lembre-se de plantarervas cultivadas em casaem vasos separados, pois suas raízes ocupam muito espaço.
Como cultivar ervas em casa
Façacultivo de ervas em casaescolha um lugar ensolarado. O melhor é um peitoril da janela (sem janela voltada para o norte).
Quando e como semear ervas em casa?
A maioria das ervas pode ser cultivada a partir da semeadura de sementes. O final do inverno (início de março) é uma época de semeadura ideal. Então o dia será longo o suficiente para que suas mudas recebam a quantidade certa de sol. No entanto, se você quiser um suprimento fresco de ervas durante o inverno, semeie as sementes também em julho ou agosto.Desta forma, você desfrutará do sabor das ervas durante todo o ano!
As sementes das ervas são primeiro semeadas em pequenos recipientes (podem ser pequenos potes, embalagens de iogurte, etc.) com furos no fundo. Após a rega, o excesso de água será drenado pelos orifícios. É melhor usar um solo especial para semear. Esse solo é descontaminado e, graças a isso, você reduzirá o risco de doenças de mudas delicadas.
Quando as mudas estiverem maduras, replante-as em vasos maiores e direcionados. Estes já podem ser preenchidos com terra comum misturada com areia para soltar. Pessoas mais exigentes podem comprar uma mistura de solo especial para vegetais e ervas.
No fundo de cadavaso com ervascoloque uma camada de drenagem feita de pedrinhas ou argila expandida (evita que a água fique no fundo do vaso).
Como cuidar das ervas em casaAs ervas precisam de muita umidade. Secas, elas não voltarão à vida.
Ervas em casaEntão regue regularmente, mas tome cuidado para não transbordar.Você pode usar água da torneira para regar, mas as ervas crescerão melhor se forem regadas com água em temperatura ambiente, coloque em um regador pelo menos por um dia.
Ervas cultivadas em vasoscrescem melhor em temperaturas entre 15 e 20°C. Portanto, é melhor não superaquecê-los. Além disso, não os exponha a correntes de ar. Se você abrir uma janela onde cultiva ervas, coloque as plantas um pouco mais longe enquanto ventila.
Ervas anuais cultivadas em solo fresco e de boa qualidade podem dispensar fertilização adicional. Alimente ervas perenes com fertilizante líquido a cada 2 semanas, especialmente no final da primavera e no verão. Use apenas fertilizantes à base de ingredientes naturais.
Ervas de mudas em vaso
Claro, comprar sementes não é a única maneira de começar a cultivar ervas. Você também pode comprar mudas prontas em vasos, cada vez mais vendidas em mercearias. Escolha apenas plantas saudáveis e bonitas.Incline-os e verifique a parte de baixo das folhas em busca de manchas de ferrugem ou flores brancas. Para que as mudas sobrevivam, elas devem ser transplantadas para vasos maiores em casa.
"No entanto, eu mesmo não tenho a melhor experiência com essas mudas. Sua viabilidade é questionável. Quem sabe em que condições eles foram criados e conduzidos? No entanto, ao cultivar ervas independentemente da semente, temos mais certeza de que as plantas obtidas dessa maneira são saudáveis. É por isso que eu os encorajo a semear sementes."
Ervas em casa - cultivo de ervas em vasos
Colheita e armazenamento de ervas cultivadas em casa
Ao coletarervas cultivadas em casa , tente não interferir muito no seu crescimento natural. Se você estiver colhendo ervas formadoras de touceiras, como a salsa, colete apenas as folhas externas. Graças a isso, você estimulará a planta a brotar novos brotos do centro da touceira.
Para consumo fresco, reúna as ervas imediatamente antes da refeição. Se você quiser armazenar as ervas, você pode secá-las ou congelá-las. Esses tratamentos também precisam ser realizados imediatamente após a colheita, pois as ervas cortadas perdem rapidamente seu valor.
Sequeervas em casaem local quente, seco e bem ventilado. É melhor pendurá-los.
Os impacientes podem secar as ervas no micro-ondas. Essa secagem é realizada com a potência mínima do aparelho, por 2 a 3 minutos, verificando o estado das ervas a cada 30 segundos (é melhor testar primeiro uma pequena quantidade de ervas secas). Esmague as ervas após a secagem.
Ervas secas são armazenadas em recipientes de cerâmica que as protegem da luz e da umidade.
Ervas em casavocê também pode congelá-las. Graças a isso, você preservará melhor os aromas de salsa ou manjericão. Para o congelamento, as ervas devem ser embaladas em sacos de papel alumínio (descrevendo qual erva está dentro!) e colocadas no freezer.Se as ervas forem armazenadas congeladas por muito tempo, vale a pena branqueá-las antes de congelar. Isso é feito mergulhando as ervas em água fervente e depois resfriando-as em água gelada. Após este tratamento, você precisa secá-los e congelá-los.
E se você quiser algo extraordinário, você também pode congelar ervas em cubos de gelo. É uma boa maneira de armazenar flores de borragem e folhas de hortelã, que são usadas como aditivos decorativos em bebidas. Antes de usar, coloque cubos de gelo com ervas congeladas em uma peneira para drenar a água descongelada. E… aproveite!
