Ervas anuais

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Manjericão Ocinum basilicum
descrição:planta anual com folhas ovais serrilhadas, atingindo uma altura de 30 a 50 cm, requer lugares quentes (cresce bem em vasos ou em peitoris ensolarados),
colheita e uso:folhas jovens são colhidas no verão, adequadas para congelamento e secagem, adicionadas a saladas, molhos, queijo cottage, pratos de carne e legumes,
cultivo:de março a abril, as sementes são semeadas em recipientes rasos em casa ou em uma inspeção quente, plantando no solo na segunda quinzena de maio, requer solo gordo e rico em nutrientes, e irrigação regular (ao regar, não molhe as plantas!),
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Salgado de verão Satureja hortensis
descrição:planta anual atingindo 30 a 40 cm de altura, flores azuis, vermelhas ou brancas brilhantes, conhecida por seu efeito positivo no sistema digestivo (estimula o apetite, elimina indigestão e gases),
colher e usar:erva fresca ou seca com sabor a pimenta e forte aroma picante é usada como tempero para pratos de feijão e ervilha, sopas, carnes gordurosas e molhos,
cultivo:as sementes são semeadas em recipientes de abril ao início de maio, cobrindo com solo muito raso, do final de maio a junho as mudas são plantadas no solo em posição ensolarada e solo bem solto,
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Coentro Cariandrum sativum
descrição:planta com folhas cortadas e pequenas flores brancas ou rosadas, atinge uma altura de 40 a 70 cm, exala um cheiro bastante desagradável,
colheita e uso:folhas jovens são colhidas e usadas frescas ou congeladas, as umbelas são colhidas à medida que as sementes amadurecem, as folhas inferiores podem ser adicionadas a curry, molhos e saladas, sementes com sabor doce, picante aroma usado para panificação, bolos, molhos e salsichas,
cultivo:sementes são semeadas na primavera, germinam após cerca de 2 semanas, a planta cresce muito lentamente, então a colheita só é possível no final do verão, requer posições ensolaradas e solo roliço, é bom se o solo contém algum calcário,
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Dill Anethum graveolens
descrição:planta de até 60 cm de altura, com folhas emplumadas e flores amarelo-esverdeadas reunidas em umbelas,
colheita e uso:as folhas são colhidas na primavera ou no verão antes da floração, e as sementes no verão, quando estão maduras, as folhas não devem ser secas, pois perdem o aroma, enquanto as folhas cortadas podem ser congeladas, mas acima de tudo são usadas imediatamente após a colheita, o endro é uma adição clássica aos pepinos, batatas e pratos de peixe,
cultivo:as sementes são semeadas diretamente no solo na primavera e, se necessário, podemos semeá-las durante todo o verão, o endro requer uma posição ensolarada e protegida do vento, gosta de solo úmido, mas não não tolera umidade constante,
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Manjerona Origanum majorana
descrição:cultivada como planta anual ou bienal com cheiro forte, atinge uma altura de 30 a 50 cm,
colha e use:as folhas frescas ou secas são um tempero valioso para frios, assados, tripas, sopas, além de um complemento ao recheio, a infusão é usada para resfriados,
cultivo:as sementes são semeadas a partir de meados de março em uma sala de inspeção quente ou em recipientes dentro de casa, em maio, depois de jardineiros frios, você também pode semear diretamente no solo, requer posições ensolaradas, abrigadas do vento, e solo não muito seco, gordo e rico em nutrientes, porque cresce bastante lentamente, vale a pena transplantá-lo para uma panela para o inverno e hibernar em casa,
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Borage Borago officinalis
descrição:planta anual de rápido crescimento, floração azul, rosa ou branca,
colher e usar:as folhas jovens bem picadas são um excelente tempero para saladas, sopas de ervilha e feijão, pratos de peixe, molhos brancos, além de um complemento para a conservação de pepinos, também possui propriedades curativas (reduz o colesterol e tem propriedades anti-inflamatórias),
cultivo:sementes são semeadas diretamente no solo no início da primavera, depois se espalha espontaneamente, requer locais ensolarados e secos, o solo não precisa ser rico em nutrientes,
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Camomila comum Matricaria chamomilla
descrição:planta medicinal popular de caule ereto e ramificado, atingindo 50 cm de altura, flores com pétalas brancas e centro amarelo, coletadas em cestos, exalam fragrância aromática, florescem de maio a Setembro,
colheita e uso:as cestas de flores são colhidas gradualmente ao longo do verão, à medida que florescem, e depois secas, transformadas em infusões, tinturas e extratos alcoólicos com efeitos anti-inflamatórios, antibacterianos e calmantes, por que são amplamente utilizados no tratamento de muitas doenças, as preparações de camomila também são usadas na proteção de plantas na parcela,
cultivo:sementes são semeadas diretamente no solo no início da primavera, a camomila requer solo leve, rico em cálcio e moderadamente úmido,
Mais: camomila comum - cultivo, uso, propriedades curativas

Agrião, Pimenta Lepidium sativum
descrição:uma planta de fácil cultivo que cresce muito rapidamente, exala um cheiro forte, é muito rica em vitamina C,
colher e usar:colher quando a planta atingir vários centímetros de altura, porque sabe melhor quando muito jovem, o agrião pode ser uma variedade de saladas, fica delicioso no pão com manteiga, é vale a pena adicionar um punhado à sopa de legumes antes da aplicação,
cultivo:semeamos em solo úmido, desenvolve-se rapidamente e fica satisfeito mesmo com uma camada fina de solo, pode ser semeado durante todo o ano, requer posições levemente sombreadas e muita água , perfeito para dirigir em um peitoril de janela não muito ensolarado em uma panela pequena,
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Jardim Cerefólio Anthriscus cerefolium
descrição:planta anual de crescimento rápido, fácil de cultivar e de espalhar rapidamente, suas folhas flácidas verde-claras lembram uma samambaia delicada e rendilhada, pequenas flores brancas reunidas nas umbelas apicais, podem atingir mais de 50 cm de altura, exala um cheiro característico, levemente anis,
colheita e aplicação:a colheita pode ser iniciada em menos de 2 meses após a semeadura, quando as folhas atingem cerca de 10 cm de comprimento, usamos folhas frescas na cozinha, também podemos congelá-las ( não as secamos, porque perdem o aroma), as folhas picadas podem servir como tempero para requeijão, omeletes, molhos de ervas, saladas e saladas de legumes, suco fresco ou infusão (60 g de erva por 1 litro de água) é recomendado para lavar o rosto como agente anti-rugas, ajudando a manter a elasticidade da pele,
cultivo:podemos semear do final de março a agosto, pois o sabor é melhor quando fresco, vale a pena semear sucessivamente, a planta não possui altas exigências de solo, porém, não tolera a seca e, em uma posição muito ensolarada, cria rapidamente inflorescências de brotos, portanto, locais levemente sombreados serão melhores, também é adequado para cultivo em vasos e caixas de varanda, os brotos de inflorescência devem ser removidos rapidamente assim que começarem a aparecer, porque eles inibem o desenvolvimento das folhas, e após a floração e formação de sementes a planta morre rapidamente, o que é pior se espalha facilmente e se deixarmos isso acontecer, pode rapidamente se tornar uma praga em nosso jardim,
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