Cultivar cogumelos em casaé uma ótima maneira de obter esses deliciosos cogumelos você mesmo. Graças ao cultivo de cogumelos em casa, sempre os temos à mão e podemos ter certeza de que os cogumelos foram cultivados sem aditivos artificiais e produtos químicos. Hoje,cultivo de cogumelos em casatornou-se brincadeira de criança graças aos kits de cultivo de cogumelos prontos. Aqui está uma simplesinstruções para cultivar cogumelos em casaVeja como é fácil!
Cogumelos
Um cogumelo é um cogumelo?
Antes de discutir as possibilidades de cultivo de cogumelos em casa, vale a pena considerarse um cogumelo é um cogumeloe se tem os mesmos requisitos que outros cogumelos.
Bem, um champignon é um cogumelo. Pertence à família dos cogumelos (Agaricaceae). A espécie de cogumelo cultivada para fins alimentares écogumelo comum(Agaricus bisporus).
As dúvidas que às vezes surgem sobre se um champignon é um cogumelo não vêm do nada.Embora o cogumelo seja um cogumelo, ele difere significativamente dos cogumelos comestíveis populares que coletamos nas florestasOs boletos, borboletas e cogumelos do pinheiro vermelho que tanto gostamos são cogumelos micorrízicos. Para se desenvolverem, precisam da companhia de uma planta apropriada com a qual simbiose (portanto, os cogumelos florestais comestíveis são encontrados apenas sob algumas espécies de árvores).
O cogumelo é um cogumelo saprotróficoque extrai energia da matéria orgânica morta. Ele não precisa de um companheiro de planta para simbiose e, além disso, o cogumelo também não precisa de luz solar. Isso significa queo cultivo de cogumelos pode ser realizado em uma sala completamente escura , por exemplo, em uma sala de estar.garagem ou cave. Portanto, todos encontrarão um lugar em casa adequado para o cultivo de cogumelos.
Por que vale a pena cultivar cogumelos em casa?
Se quisermos experimentar algo novo e ao mesmo tempo muito fácil, com quase 100% de garantia de sucesso, cultivar cogumelos em casa será um alvo!
Cultivar cogumelos em casapode ser realizado durante todo o ano, também no inverno, desde que tenhamos uma sala em que a temperatura varie de 14 a 25 ° C. A disponibilidade de luz não importa aqui, então podemos cultivá-la não apenas nas salas de estar, mas também no porão, sótão ou garagem.
Cultivar cogumelos em casa - é assim que os cogumelos crescem em um substrato de fungo
Cultivos de talcultivo de cogumelos em casanão serão desperdiçados, porque os cogumelos são cogumelos comumente usados na cozinha. Eles têm um sabor agradável e suave e são um dos poucos cogumelos que podem ser consumidos mesmo crus.É por isso que são adicionados não só a sopas e molhos, onde são cozidos ou estufados, mas também frescos a saladas e sanduíches
Possibilidade de cultivo independentecogumelos em casatambém lhe interessará Certamente as pessoas que evitam comprar cogumelos da produção industrial nas lojas, por medo de que esses cogumelos tenham sido cultivados em química. Se nós mesmos cultivarmos os cogumelos, teremos certeza de que eles não cresceram com fertilizantes artificiais e não contêm conservantes para evitar a deterioração durante o transporte e armazenamento. "
O que é necessário para cultivar cogumelos em casa?
Cultivo de cogumelosé realizado em substrato de esterco de cavalo ou no chamado meio substituto de palha e poeira. Claro, podemos cultivar esses cogumelos no jardim. Você deve escolher um local sombreado sob arbustos e árvores ou ao longo de uma parede ou cerca viva, de preferência no lado norte. No entanto, devido às necessidades térmicas, tal cultivo pode ser estabelecido a partir de meados de abril até o final de julho. Cultivar cogumelos em casaé possível durante todo o ano, também no inverno. É por isso que vamos nos concentrar nesta forma mais adiante no texto
O cultivo de cogumelos em casaé realizado em sacos ou caixas plásticas (tanto de madeira quanto de plástico). É muito fácil começar, porque você pode facilmente encomendarmeio de cultivo de cogumelos pronto , já inoculado com micélio. Na Internet, vale a pena encomendar um conjunto especial para o cultivo de cogumelos em casa, contendo tudo o que você precisa - um substrato coberto de micélio de cogumelo com um saco contendo solo para cobrir e instruções detalhadas de cultivo. Tudo é embalado em um recipiente com tampa transparente que cria uma mini-estufa. É, portanto, estético e muito confortável.
Cogumelos de cultivo próprio
Fig. Planta <p
Cultivo de cogumelos em casa - instruções
Se encomendarmos um conjunto para cultivo de cogumelos em casa, após receber o pacote , abra o pacote e cubra o substrato coberto com micélio de cogumelo com o solo fornecido Em seguida, regamos (de preferência umedecemos levemente o substrato por pulverização) e colocamos uma tampa transparente, que funcionará como uma mini-estufa. Graças a isso, o substrato reterá a umidade por mais tempo e não precisará ser umedecido todos os dias (embora valha a pena verificar o nível de umidade uma vez ao dia). Nesta fasea estufa com micélio de cogumelo é melhor colocada em um local com temperatura de 20-25 ° C , para que possa estar em uma sala comum.
Depois cerca de 8-10 dias para um revestimento branco aparecerá na superfície do substrato. É um micélioque deve ser quebrado e espalhado uniformemente sobre a superfície do substrato com um pequeno ancinho ou garfoA partir de agora, uma temperatura de cultivo um pouco mais baixa, variando de 14-18 ° C , é recomendado. Coloque a mini-estufa com cogumelos em um local um pouco mais fresco
Todos os dias, retire a parte superior da estufa para verificar a umidade do substrato e, se necessário, umedeça novamente. Também vale a pena deixar a estufa aberta por um tempo para se livrar do excesso de umidade e ventilar a lavoura.
Os primeiros cogumelos aparecerão após cerca de 3 semanasQuando atingirem o tamanho desejado, a colheita pode começar. Cogumelos podem ser colhidos quando a tampa sob o chapéu começa a descascar. Nós os torcemos com cuidado para não danificar os cogumelos menores restantes.
Cogumelos de cultivo próprio
Fig. Planta <p
Cogumelos podem ser colhidos várias vezes, e todo ocultivo de cogumelos em casa pode levar cerca de 2-3 mesesA próxima colheita é possível a cada 7-14 dias. Lembre-se de remover os corpos de frutificação doentes e mortos a cada lavagem subsequente e manter o substrato sempre úmidoAntes de usá-lo na cozinha, lave os cogumelos recém-colhidos e remova as bases manchadas dos caules. Cogumelos brancos podem ser armazenados na geladeira por até 4 dias e cogumelos marrons - até 6 dias. Os cogumelos também podem ser congelados, secos, marinados ou conservados. Aproveite sua refeição!
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