A alcachofra de Jerusalém é um ingrediente popular em muitos pratos, embora pareça ter sido um pouco esquecida ultimamente. Enquanto isso,existem muitas maneiras de preparar alcachofra de Jerusalém . Pode ser adicionado como ingrediente cru em saladas ou cozido e transformado em purê. As propriedades da alcachofra de Jerusalém são extraordinárias, por isso vale a pena popularizar esse vegetal em nossa dieta. Vejacomo preparar alcachofra de Jerusalémpara que esses pratos deleitem seu paladar e também sejam cheios de valor nutricional!
Como fazer alcachofra de Jerusalém?
Por que vale a pena comer alcachofra de Jerusalém?
Topinambur tem um sabor levemente adocicado, com um toque distinto de amendoim ou castanha do Pará. Além do sabor,A alcachofra de Jerusalém também possui muitas propriedades para a saúdeEm primeiro lugar, é rica em fibras (inulina), o que a torna perfeita para a dieta de diabéticos. O consumo diário de um tubérculo de alcachofra de Jerusalém (aprox. 60 g) fornece ao nosso corpo uma dose terapêutica suficiente de inulina. A alcachofra de Jerusalém também tem propriedades benéficas para pessoas que sofrem de gastrite e ulceração do estômago e duodeno, hiperacidez ou distúrbios metabólicos. Os ingredientes de Topinambour facilitam a absorção de cálcio, magnésio e fósforo. Por essas razões, vale a pena aprendercomo preparar a alcachofra de Jerusalém e introduzi-la na sua dieta
1. Alcachofra de Jerusalém crua
É uma boa ideiausar alcachofra cruapois ela retém o maior valor nutricional nesta forma.Podemos, por exemplo, cortá-lo em fatias e adicioná-lo ao chá em vez do limão. Também vale a pena adicionar fatias de alcachofra crua como ingrediente em saladas ou outros aperitivos frios.
2. Alcachofra de Jerusalém cozida em vez de batatas
Outra maneira muito boa de preparar alcachofra de Jerusalém é ferver seus tubérculos em água e servi-los em vez de batatasLembre-se de cozinhar alcachofra de Jerusalém mais curto do que batatas, verifique o tempo por tentativa e erro ideal. Coloque os tubérculos de alcachofra descascados em água fria com suco de limão para que não escureçam. Você também pode cortar os tubérculos em tiras, fritar e temos batatas fritas deliciosas e saudáveis!
3. Sopa de alcachofra de Jerusalém
Você também pode fazer sopa de creme de alcachofra de Jerusalém, que é uma dasmelhores maneiras de preparar alcachofra de JerusalémDescasque a alcachofra de Jerusalém, corte-a em cubos e coloque-a em água com suco de limão para evitar que escureça. Em seguida, descascamos outros vegetais para o nosso creme, por exemplo.salsa e aipo e também cortados em pedaços. Adicione tudo ao caldo previamente preparado e cozinhe até que os legumes estejam macios. Depois misturamos tudo, temperamos e adicionamos o creme de leite. A sopa de creme está pronta!
Katarzyna Marcinkowska
