O milho não é uma planta que é frequentemente cultivada em hortas e loteamentos. No entanto, se conseguimos cultivar nosso próprio milho, vale a pena descobrircomo armazenar o milho em espiga para mantê-lo fresco por muito tempoClaro, podemos armazenar o milho comprado em uma barraca da mesma maneira, só então escolha realmente fresco. Aqui estão 2maneiras comprovadas de armazenar milho na espiga!
Como armazenar espigas de milho?
Fig. pixabay.com
Como escolher a espiga de milho que é boa para armazenamento?
Ao comprar espigas de milho, certifique-se de que estejam o mais frescas possível.O milho fresco na espiga tem um grão compacto e suculento , um invólucro verde fresco com uma trança dourada escura e sedosa que parece úmida quando tocada. Se, por outro lado, os frascos parecerem secos e levemente enrugados, é melhor não comprá-los, pois podem ser velhos. Prestemos atenção também se há sinais de apodrecimento no topo dos frascos. Podres são inúteis.
Se você está colhendo as espigas de seu próprio cultivo, uma boa maneira deverificar a maturidade do milhoé perfurar alguns grãos. Se estiverem vazando suco leitoso, os frascos estão prontos para serem colhidos. No entanto, se o suco que flui estiver aguado, você terá que esperar mais alguns dias para colhê-lo. Se o suco for terroso, significa que os frascos já estão maduros demais.
O milho é melhor consumido o mais rápido possível após a colheita ou compraPara isso, os frascos são descascados de tripas verdes e bigodes, depois colocados em água fervente e fervidos por cerca de 10 minutos.Se não pudermos comê-los imediatamente, vamos usar uma das duasmaneiras comprovadas de armazenar milho na espiga
1. Armazenar a espiga de milho na geladeira
Para guardar as espigas de milho no frigoríficodevem ser embrulhadas com tripas verdes (ou seja, sem descascar) em papel húmido e colocadas no frigorífico, de preferência num recipiente para legumes. Desta formapodem ser armazenados por 2-3 diasMilho armazenado por mais tempo ainda pode parecer bom, mas não será mais tão saboroso (o açúcar natural contido no grão rapidamente se transforma em amido e o milho perde sua doçura característica).
Se quiser conservar as espigas de milho por mais tempo , você deve usar o freezer.
2. Armazenando a espiga de milho no freezer
As espigas de milho também podem ser congeladas , o que nos permitirá armazená-las por vários meses (por exemplo, até o inverno). Muitas pessoas simplesmente congelam pontas frescas, mas elas podem endurecer por um longo tempo.Portanto, um método mais recomendado écongelá-los após o cozimento inicial
Antes de congelar, retire as folhas e bigodes das espigas de milho e corte as pontas dos dois lados. Em seguida, eles são fervidos em água fervente levemente salgada por 5-7 minutos. Após esfriar e secar (você também pode secar com papel toalha)coloque o milho na espiga em caixas plásticas ou sacos de café da manhã e depois no freezer
Quando quiser comer milho congelado , retire do freezer, coloque imediatamente em água fervente (sem descongelar) e ferva por alguns minutos. Aproveite sua refeição!
