Mais e mais ervas cheiram a frutas exóticas frescas. A este respeito, a sálvia é particularmente distinguida, mas não só vale a pena conhecer melhor. A sálvia frutífera Salvia dorisiana é proveniente de regiões tropicais da América Central.Nas nossas condições é adequada para envasamento em terraço, de preferência em local semi-sombreado.Esta espécie cresce rapidamente e é fácil de cultivar cuidar. Os tratamentos mais importantes são a rega e a alimentação.
As folhas são grandes e em forma de coração, cheiram a frutas exóticas quando tocadas. Antes do inverno, encurte consideravelmente os arbustos e inverno em um local claro e fresco.As folhas podem ser secas e usadas para dar sabor a bolos e preparar bebidas aromáticas.As folhas frescas são uma excelente adição ao cozimento.
Abacaxi Sage Salvia elegans vem do México e da Guatemala e, como você pode imaginar, cheira a abacaxi. Esta espécie de sálvia também deve ser cultivada em vaso e cresce melhor em substrato fértil e irrigado regularmenteComestíveis são folhas e brotos, que podem ser adicionados, por exemplo, a saladas.Você também pode fazer chás de ervas a partir das folhas. Nós hibernamos as ervas em um quarto brilhante com uma temperatura de 5-10 ° C. Na primavera, os brotos devem ser cuidadosamente podados e as plantas devem ser transplantadas para um vaso maior.
Menta-limão Mentha x piperita var. citrata é totalmente resistente ao inverno e também cresce em sombra parcial. Ao contrário da maioria das ervas, pode ser cultivada em solo fértil e úmido. A hortelã cresce a uma altura de 30 a 40 cm e floresce entre julho e setembro. Após a floração, seus brotos devem ser fortemente aparados.Use as folhas frescas ou secas. Podem ser usadas para fazer chá, adicionar a pratos de carne e sobremesas.Todas as balas de frutas têm um baixo teor de mentol, razão pela qual não são tão picantes no sabor.
O manjericão também possui interessantes variedades perfumadas. Tem manjericão limão Ocimum basilicum citriodora, tem manjericão americano Ocimum americanum (também com sabor e aroma de limão), tem manjericão asiático com aroma de anis, tem manjericão mexicano com aroma de canela. Entre as variedades tradicionais, vale a pena recomendar o manjericão 'Genoveser', que se distingue pelo cheiro forte. O manjericão não é adequado para secagem porque perde muito aroma. As folhas são melhor congeladas no gelo ou marinadas.
Propagação de hortelã
Hortelã-pimenta, assim como balas de frutas, podem ser facilmente propagadas por divisão ou estolões. A melhor época para realizar este tratamento é a primavera (março a abril) ou outono (setembro ou outubro).No verão, a hortelã pode ser propagada por estacas de brotos. Para fazer isso, corte a parte superior dos brotos cerca de 10 cm, retire as folhas inferiores e plante-as em pequenos vasos cheios de terra úmida para as ervas.
O substrato deve estar moderadamente úmido, mas não molhado, até o enraizamento (ou seja, cerca de 10-14 dias). Replantamos mudas bem enraizadas na posição alvo em um canteiro de ervas.
Flores e folhas aromáticas
1. Morango menta Mentha x piperita var. citrata 'Morango' forma touceiras de até 60 cm, suas folhas podem ser adicionadas à água mineral.
2. Catnip Nepeta cataria var. citriodora é derivado de catnip. Tem cheiro de erva-cidreira. Muito bom para chás.
3. Tagetes tenuifolia 'Lemon Gem' floresce até o outono.
4. Monarda fistulosa 'Petit Delight' caracteriza-se pelo seu pequeno tamanho, bom para cultivo em solo e em recipientes. Tem flores comestíveis. A calda de folhas e flores tem sabor de rosa-limão.
5. O manjericão americano, Ocimum americanum, tem aroma e sabor de limão.
