Ainda estamos longe dos americanos que estatisticamente comem cerca de 12 kg de milho por ano. É quase uma hortaliça nacional no continente americano. No entanto, estamos lentamente alcançando os líderes europeus. Estamos falando de milho doce, que gostamos de adicionar a saladas, cozinhar e grelhar.
O milho foi originalmente cultivado no que hoje é o Peru e o México. Nos tempos pré-colombianos, eram conhecidas mais de 200 variedades diferentes deste vegetal.As mensagens sobre a riqueza de cores das formas antigas ainda hoje surpreendem. Os conquistadores espanhóis rapidamente reconheceram a importância nutricional do milho e enviaram imediatamente as sementes para a Europa.Grãos secos das mais belas e ricas espigas foram enviados para o velho continente.
Os rendimentos foram surpreendentemente altos devido à introdução de um cultivo misto bem recomendado com feijão e abóbora. o milho com as substâncias necessárias à alimentação (raízes do feijão acumulam nitrogênio), enquanto a abóbora se deita no chão e protege as plantações das ervas daninhas.
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" A variedade colorida de milho Rainbow Inka não é adequada para consumo direto da espiga, mas possui inegáveis qualidades decorativas! (Foto: Fotolia.com) " |
Com o passar do tempo, as antigas variedades desta hortaliça foram substituídas por híbridas modernas.Infelizmente, essas formas formam uma boa espiga apenas na primeira geração.Esta característica não é repassada para a próxima geração, então o material de semente deve ser comprado todos os anos.
De acordo com dados oficiais, nenhuma variedade híbrida disponível na Polônia é geneticamente modificada. Variedades populacionais (não modificadas) quase nunca são encontradas, exceto 'Złota anão'. Os híbridos têm a vantagem de dar um rendimento maior e melhor.
Existem três tipos de milho doce: doce, meio doce e superdoceNo processamento, utiliza-se principalmente o doce, e o superdoce é melhor para consumo direto.
O milho tem grãos brancos, amarelos e multicoloridos. O cultivo é relativamente simples, semelhante ao milho forrageiro.O princípio da separação das culturas é de fundamental importância, para que não haja polinização cruzada entre milho doce e milho forrageiro, bem como milho doce e milho superdoce, pois reduz significativamente o valor das sementes . Supõe-se que uma distância de cerca de 500 m seja segura.
Em uma panela e no chão
O milho doce gosta de calor, então pode acontecer que em partes um pouco mais frias do país as variedades tardias produzam menos.
Se as condições climáticas forem favoráveis, a semeadura pode ser escalonada. Em seguida, semeamos milho a cada duas semanas, de abril até o final de maio.Graças a esse planejamento de estoque, poderemos coletar a partir de agosto
até outubroO primeiro lote de plantas é semeado em vasos e cultivado em casa por algum tempo. Nós semeamos no solo a partir de meados de maio, então também podemos plantar mudas domésticas.
A polinização é mais bem sucedida se as plantas forem cultivadas em blocos de várias linhas em vez de em linhas únicas.
Quando Semear Milho Doce
O milho de açúcar é semeado em maio. Um vegetal requer solo húmus quente e bem drenado com um pH de 6,0-6,5. As exigências de temperatura das plantas aumentam com a classe de doçuraOs cuidados básicos durante a estação de crescimento são capina e irrigação (em caso de seca). Entre as variedades precoces destaca-se a 'Złota Dwarf' com sementes douradas e doces que amadurecem em agosto.
As variedades precoces de milho produzem em agosto, final de setembro. Colha as espigas quando os estigmas (ou seja, os fios característicos) começarem a ficar marrons, mas as sementes ainda estiverem leves, macias e suculentas.Os frascos armazenados em local fresco, em capas de folhas, permanecem utilizáveis por mais tempoCom o tempo, à medida que os açúcares se transformam em amido, as sementes tornam-se farinhentas.
Os frascos para fins ornamentais e de sementes devem ser retirados posteriormente e secos com as folhas viradas em local aquecido e arejado. A pipoca, mais comumente conhecida como pipoca, também é adequada para o cultivo de jardins. Por que os grãos disparam?Porque contêm partículas microscópicas de água que, quando assadas, se transformam em vapor que rompe a pele dura.
Frascos coloridos cheios de sabor
O milho pode variar em tamanho e cor das sementes. Aqui estão algumas formas mais interessantes:
1.Kukurydze minisão populares especialmente na culinária asiática, embora também sejam consumidos avidamente aqui. Eles são coletados quando atingem o comprimento de um dedo.
2.Milho multicolorido , aqui a variedade 'Rainbow Inka' é menos doce do que o monocolor, depois de seco pode ser usado para fins ornamentais.
3.Milho estourando(pipoca) com sementes vermelhas é comido avidamente pelas crianças
4. 'Schwarzer Tessinermais' é uma variedade comestível com sementes quase pretas.
