A autora do artigo é Dominika Maciąg
Alguns anos atrás, um amigo meu, que lutava contra uma doença grave, me interessou pelos frutos de oliveira, bérberis e actinidia. Consumi-los tem um efeito positivo de promoção da saúde. Na Ásia, eles são considerados alimentos medicinais.Intrigado, comprei essas plantas para o meu jardim e gostaria de interessar seus leitores com elas
Todo mundo conhece bérberis. Existem muitas espécies, mas nem todas têm frutos saborosos. Você pode fazer xaropes, conservas, tinturas de bérberis, ou simplesmente secar a fruta para preparar um chá fortificante no inverno.
As espécies com os valores comestíveis mais reconhecidos são: bérberis de buxo Berberis buxifolia, bérberis de Darwin Berberis darwinii, bérberis da Caxemira Berberis lycium, bérberis canadense Berberis canadensis e bérberis comum Berberis vulgaris.
Kiwi Berry é um alpinista de crescimento vigoroso, bem conhecido na Ucrânia e na Rússia. Está lentamente ganhando popularidade conosco. Podemos facilmente comprar suas variedades. É um parente próximo do kiwi da Nova Zelândia, que costumamos comprar nas lojas.Seus frutos são bem menores, porém mais doces. O sabor é um pouco parecido com groselha. Para conservas e alimentos crus, eles não precisam ser descascados da pele musgosa. Eles amadurecem no outono.
Se queremos que os actinídeos nos forneçam frutos, devemos necessariamente plantar indivíduos machos e fêmeas. Tenho uma cópia de cada um. E um arbusto crescido de vários anos fornece uma quantidade satisfatória de frutas. Actinidia cresce melhor em solos bastante férteis, bem drenados e ácidosDevemos fornecer-lhe uma posição quente e abrigada. No entanto, espécimes jovens podem congelar no inverno, então eu os cubro completamente com tecido não tecido.
A variedade de folhas estreitas Elaeagnus angustifolia com folhas cinza-prateadas é mais cultivada na Polônia.É plantada como um arbusto decorativo e resistente à seca.Seus frutos são comestíveis e doce, embora fibroso e farináceo. Definitivamente, recomendo outros tipos de oliveiras como arbustos frutíferos, por exemplo: Elaeagnus multiflora, Elaeagnus umbellata ou Elaeagnus x ebbingei evergreen. Eles são difíceis de conseguir, mas felizmente, hoje em dia encontraremos tudo na Internet.
Antocianinas como fonte de saúde
Estes são arbustos ramificados que crescem até 2-3 metros. Eles têm requisitos de solo bastante modestos. No entanto, eles precisam de polinização cruzada, então é melhor plantar dois espécimes em um só lugar.As azeitonas amadurecem bem ao sol.Coletamos frutas muito maduras, suculentas, vermelhas, com sabor agradável e azedoContêm vitaminas A, C e E e ácidos graxos insaturados. Eles podem ser usados para fazer compotas, geléias, marmeladas e sucos. Eu pessoalmente gosto mais de geleia porque combina bem com panquecas doces.
Encorajo todos os amantes de arbustos a cultivarem pelo menos uma dessas plantas exóticas.
