O repolho branco é a espécie com maior importância no cultivo comercial de hortaliças na Polônia. É uma planta de clima temperado, e os espécimes cultivados podem suportar quedas de temperatura tão baixas quanto -8 ° C.Se, no entanto, houver geadas antes da colheita planejada, é absolutamente necessário esperar até que as cabeças de repolho estejam descongelando nos canteiros.
Quando muito frios, não são adequados para armazenamento prolongado, mas são perfeitos para decapagemO processo de decapagem preserva as propriedades nutricionais do repolho, especialmente a vitamina C.É vale a pena lembrar e não desencorajar você mesmo a conservar este saboroso vegetal.
Se você tiver um barril, você também pode colocar toda a cabeça de repolho para decapagem, colocando-a perto do fundo do barril e cobrindo-a com as picadas.No Natal, a cabeça deve ser apedrejado e suas folhas darão sabor natalino aos pombos.O repolho roxo também é adequado para decapagem, o que dificilmente estará disponível no mercado.
As variedades tardias de repolho são colhidas do final de outubro a meados de novembroA couve lombarda pode permanecer no campo por mais tempo, e algumas variedades são adequadas para a colheita de inverno.
