No passado, os frutos de berinjela (outros nomes: berinjela, pêra do amor, ovo de mato) eram de cor branca ou amarela e eram duas vezes maiores que um ovo de galinha.Até hoje foram criadas muitas variedades que dão frutos de várias formas e cores.As variedades asiáticas são extremamente coloridas. Na Europa, as formas mais populares são aquelas que produzem frutos grandes e roxos escuros.
Cultivando berinjela a partir de sementes
Começamos a crescer a partir de sementes em março. As plantas jovens têm as melhores condições para o desenvolvimento em um peitoril de janela ensolarado.Transplante as berinjelas na cama o mais cedo possível no final de maio.Todas as variedades são autopolinizadoras, mas para a polinização é necessária uma temperatura acima de 16° C.A alta umidade faz com que as partículas de pólen grudem. O ar seco e quente também dificulta ou até mesmo impossibilita o endurecimento da fruta. Tal como acontece com os tomates, o processo de polinização é favorecido pela leve agitação dos brotos a cada 2-3 dias ao meio-dia.
A berinjela pode ser cultivada na mesma parcela somente após 4 anos. Em uma estufa, isso geralmente é impossível. Aqui podemos usar plantas enxertadas. Tomates selvagens vitais são usados como porta-enxertos.As berinjelas inoculadas são mais resistentes a doenças fúngicas, crescem mais fortes e dão mais frutosPlantas com 2-4 brotos precisam de suportes estáveis. Nós os cultivamos como tomates: em junho, removemos brotos laterais desnecessários e, adicionalmente, cortamos o topo do broto principal. Se não o fizermos, a planta desenvolverá 1 ou 2 frutos grandes.Outros, que amadurecem mais tarde, serão pequenos.
Variedades saborosas de berinjela
Por natureza, variedades de bagas pequenas, como 'Ophelia' ou 'Ivory', assim como formas exóticas com frutos rosa, verde, roxo claro ou branco-creme, ramificam-se fortemente, têm hábito compacto e faça bem
em condições de espaço limitado no pote. Os frutos vermelho-alaranjado da berinjela africana Solanum aethiopicum amadurecem em brotos de 70 centímetros de comprimentoSão semelhantes a pequenas abóboras e são apreciados por suas qualidades decorativas.Sua carne tem um sabor intenso e levemente amargo, característico de muitas variedades tradicionais. Os italianos cultivam a variedade 'Melanzane Rosse' ao ar livre.
As variedades de frutos grandes, como a 'Rotondo Sfumata', têm necessidades de fertilização muito elevadas. Variedades com frutos pequenos requerem a mesma fertilização que os tomates. Ao plantar, alimentamos as plantas com uma grande dose de composto. Mais tarde, quando a frutificação começa, nós regularmente fornecemos comida extra para elesDurante o verão nós agitamos o solo para incubação a cada duas semanas
com adubo para tomate ou legumes ou água com adubo orgânico líquido.
Cultivo de berinjela em estufa
Na estufa, a colheita dos frutos começa em julho. As plantas cultivadas no canteiro devem esperar até o início de agosto. Coletamos a fruta gradualmente até meados de setembro. No entanto, quando a temperatura do ar cai abaixo de 18 ° C à noite, a taxa de amadurecimento dos frutos torna-se muito mais lenta.Portanto, vamos aproveitar as últimas semanas do verão para provar os frutos de um vegetal cada vez mais popularVárias receitas de pratos deliciosos
berinjela pode ser facilmente encontrada na Internet.
