O autor do texto é MSc. Beata Romanowska
O cheiro mais intenso são os óleos essenciais, que são biossintetizados e liberados na atmosfera pela maioria das plantas verdes, alguns fungos e bactérias.Sua quantidade emitida para a atmosfera pela flora terrestre durante o ano é estimada em 360 milhões de toneladas.No entanto, o teor de óleos em espécies individuais é geralmente pequeno, por exemplo, de 100 kg de lavanda você pode destilar aproximadamente 2,5 kg de óleo e para 100 kg de pétalas de rosa não mais que 0,5 kg.
Então, por que as plantas cheiram mal? A razão mais importante é atrair animais para participar do processo de transferência de pólen, ou seja, polinização de plantas.No caso da reprodução sexuada de plantas, a polinização cruzada parece ser a mais vantajosa, ou seja, com pólen da mesma espécie, mas de um indivíduo diferente, o que permite obter uma combinação de características de ambos os pais na prole.O pólen pode ser transportado pelo vento, água e animais.Os insetos desempenham esse papel com mais frequência, mas também existem flores cujo pólen é transportado por caracóis, pássaros, morcegos.
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Tysięcznik Gałęzisty Centaurium Pulchellum (Foto: Fotolia.com) |
As plantas desenvolveram vários métodos para atrair os animais que participam de sua polinização - na maioria das vezes usando as cores, cheiros e formas das flores. Por outro lado, os animais - principalmente insetos e pássaros - recebem néctar ou pólen das plantas, das quais se alimentam, como se na forma de "pagamento por serviços", e às vezes é apenas uma doce promessa, pois esses cheiros muitas vezes lembram o cheiro de feromônios sexuais.
E nós? Podemos admirar a beleza e sentir a alegria de estimular os sentidos (embora às vezes os cheiros emitidos pelas plantas sejam insuportáveis para nós, por exemplo, fotos de Arum nigrum emitem um cheiro terrível de carcaça, atraindo certos besouros).Mas os benefícios das fragrâncias vegetais são mais tangíveis para nós, por exemplo, na aromaterapia usamos fragrâncias para manter a resistência do corpo a doenças e melhorar o bem-estar.
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Odor como mecanismo de proteção
A razão pela qual as plantas emitem odores é sua proteção contra pragas.Os óleos voláteis contêm antissépticos que protegem contra micróbios e parasitas de animais.Têm efeito microbicida sobre grama (+) e grama (-), leveduras, bolores, actinomicetos, vírus e protozoários. Também foi observado que plantas altamente aromáticas são comidas com relutância, e.Os himenópteros e as formigas não gostam do cheiro da hortelã, e os mosquitos não gostam do cheiro do pinheiro.
Outra função é a filtragem da luz solar que atinge as plantas. Em nosso clima, você pode observar um halo de óleo azul-violeta sobre grandes aglomerados de plantas, por exemplo, florestas de pinheiros. É creditado por protegê-lo da radiação vermelha do espectro, que aquece as folhas e aumenta a transpiração.
As fragrâncias são encontradas em todas as partes das plantas - flores, folhas, caules, raízes, frutos e sementes. Eles são armazenados em reservatórios externos especiais (glândulas, pêlos, células de mel), por exemplo, em plantas da família labial, ou dentro da planta, entre as células do miolo como canais de resina, tubos de leite, células de resina, células mucosas, células de óleo (por exemplo. na família das plantas de louro,Em algumas plantas, como rosas, violetas e lírios - o óleo é produzido apenas nas células da pele e diretamente abaixo dela, e evapora rapidamente, portanto, após a secagem , as pétalas dessas plantas perdem o cheiro.
As pétalas da coroa são geralmente o assento e a fonte de fragrâncias em uma flor. As glândulas sebáceas estão localizadas nelas de várias maneiras: na orquídea Maxillaria rufescens, elas estão localizadas apenas nas bordas das pétalas na parte inferior, na Aristolochia grandiflora - na base do tubo da flor.Sua estrutura é semelhante às glândulas pungentes da urtiga - após tocá-las, a ponta se quebra, tomando a forma de uma agulha afiada e a substância oleosa é derramada (no caso da urtiga).Numerosos estudos mostraram que partes individuais da flor podem emitir odores diferentes, por exemplo, na primula Primula acaulis a parte interna da coroa cheira diferente da parte externa.
Composição do óleo
Os óleos essenciais são uma mistura complexa de compostos orgânicos com 100 a mais de 300 ingredientes em um óleo. Supõe-se que eles pertençam principalmente aos terpenos e seus derivados de oxigênio (álcoois, cetonas, ésteres).
Quando as plantas cheiram mais intensamente?
A intensidade e duração da fragrância depende do estágio de desenvolvimento da planta. No período de maturidade, o pólen é o mais intenso. A qualidade da fragrância também muda com a idade, por exemplo, coentro maduro cheira bem, mas em tenra idade cheira a percevejos.O teor de óleos em uma planta também depende das condições ambientais - temperatura, umidade, duração do dia, bem como o substrato no qual as plantas crescem, por exemplo, óleos de lavanda vêm da França e rosa - da Bulgária.
No curso da evolução, insetos e plantas se adaptaram aos períodos de atividade uns dos outros. É difícil dizer hoje se as plantas se adaptaram aos animais ou vice-versa.De qualquer forma, diferentes espécies de flores abrem apenas em um horário específico do dia ou da noite, o que está relacionado à atividade dos animais que as polinizam.Este fenômeno foi usado para organizar relógios de flores (seu precursor foi Carl Linnaeus): e.g.às 4-5 da manhã rosa selvagem Rosa canina abre flores, às 5-6 linho Linum usitissimum, às 6-7 salgueiro kiprzyca, às 8-9 azeda, às 9-10 tulipa, às 10-11 mil centaurium pulchellum e às 11 -12 ereto cinquefoil Potentilla recta. Algumas espécies de flores não abrem até a tarde ou a noite. Estes últimos incluem Matthiola maciejka e tabaco Nicotiana.
Cada espécie de planta também produz a secreção mais abundante de néctar e pólen por um período de tempo estritamente definido, por exemplo, uma rosa produz mais pólen entre 7-11 horas, papoula de ópio 6-9 e verbena de 7-12 .
Cheiro e cor
As plantas atraem os insetos primeiro com a cor das flores. É somente quando os insetos estão próximos que o cheiro se torna significativo, permitindo distinguir espécies de plantas e avaliar se elas contêm néctar. Isso se aplica a insetos que são ativos durante o dia, como borboletas. As flores polinizadas por eles são brilhantes - relativamente escuras - vermelhas, laranja, amarelas, azuis, roxas. Muitas vezes suas coroas fecham ao entardecer, como genciana ou cravo.
Por outro lado, as flores polinizadas por borboletas noturnas têm coroas brilhantes - brancas, amareladas, azul-claras, rosa. Eles exalam um cheiro forte, muitas vezes inebriante, que atrai borboletas, mesmo à distância, porque as mariposas têm órgãos olfativos mais desenvolvidos do que as borboletas diurnas.
Tais flores são: maciejka, tabaco de jardim, tuberosa, madressilva de perfuração, mandioca de jardim. Lírios de flor branca, narciso Narcissus poeticus, orquídea da floresta de flor branca Platanthera bifolia são polinizadas exclusivamente por mariposas, que emitem uma fragrância inebriante que se intensifica à noite.
