O rábano é uma planta cultivada, mas na Polônia é frequentemente encontrada selvagem. Costumamos plantar para fins alimentares, dietéticos e de saúde.
Benefícios e propriedades para a saúde
Em minha casa, todo mundo se sente como rábano ralado misturado com suco de limão. Usamos como tempero para carnes, patês, frios, ovos e saladas.
Quando adicionado aos seus pratos favoritos, não só melhora o sabor, mas também acelera a digestão e fornece ao corpo vitaminas (especialmente vitamina C) e micronutrientes valiosos. Isso é especialmente importante agora, quando estamos suscetíveis a todos os tipos de infecções.A raiz-forte melhora o trabalho não só do estômago, mas também do fígado e dos rins.
Folhas e raízes frescas de rábano têm propriedades virais, bacterianas e fungicidas. Esta preciosa planta também ajuda a suavizar a pele e clarear qualquer descoloração. Esfregar suco de rábano em áreas reumatizadas trará alívio. Também ouvi dizer que alguns recomendam que, em caso de doença cardiovascular, você use pequenos pedaços limpos de raiz em bolsas de pano no peito. Supostamente, isso estimulará a circulação localmente.
Folhas longas de rábano podem ser colocadas na cabeça e amarradas com um lenço. Será uma proteção eficaz contra queimaduras solares em dias quentes. Folhas de rábano também aliviam dores de cabeça.
Aplicação culinária
Eles também têm um uso culinário interessante: evitam que os alimentos estraguem rapidamente. Queijo, carne, frios ou ovos bem embrulhados com folhas puras de rábano permanecem frescos por muito tempo, porque as substâncias neles contidas destroem os microorganismos nocivos.Quando se trata de seu uso na cozinha, uso raiz-forte - como provavelmente todas as senhoras da casa - para conservar pepinos.
A raiz-forte não tem requisitos especiais de solo. No entanto, notei que desde que se instalou em meu lugar em um monte de areia, suas raízes e folhas são gigantescas.
Beata Frencel
