O nome botânico do manjericão é Ocimum basilicum, e isso traduzido livremente do latim significa majestosamente perfumado. É difícil encontrar um nome melhor para uma erva com um aroma tão cativante. O cheiro de manjericão mistura a doçura com um toque de pimenta.
Existem mais de 150 tipos (variedades, espécies, formas) de manjericão conhecidos no mundo.Esta especiaria é usada desde a África até a distante Ásia. Alguns manjericões são até creditados por terem um efeito mágico.O botânico inglês John Gerard escreveu que o cheiro do manjericão é bom para o coração, deixando as pessoas mais felizes.
Recentemente, surgiram muitas espécies com fragrâncias exóticas, um exemplo é o manjericão tailandês.O termo coletivo por trás das três espécies de manjericão usadas na Tailândia são Ocimum basilicum com aroma de anis, Ocimum citriodorum com aroma de limão e cravo Ocimum tenuiflorum.Todos esses manjericões são cultivados anualmente.As raízes africanas de Ocimum kilimandscharicum são adequadas para cultivo perene.
O manjericão também é um banquete para o paladarA variedade 'Green Pepper' tem gosto de pimenta verde, 'Moulin Rouge' é bastante azeda, mas devido às folhas decorativas é adequada para decorar pratos Adicione folhas de manjericão à refeição pouco antes de servir. Infelizmente, o manjericão não é adequado para conservação (porque contém muita água), mas é perfeito para churrasco - por um lado, aumenta o apetite e, por outro, melhora a digestão depois de comer, por exemplo, carne gordurosa.
Colocamos manjericão ao ar livre o mais cedo possível em meados de maio, depois de jardineiros frios, quando a ameaça de geada acabou. Rush não é recomendado aqui, pois os brotos crescem mais rápido em temperaturas acima de 15°C.Ao contrário de muitas outras ervas, o manjericão gosta de solo fértil.
Durante o plantio, podemos abastecer o solo com composto e, a cada poucas semanas, complementar a escassez de nutrientes com adubo orgânico misturado em pequenas quantidades com água para irrigação. As culturas orgânicas são polvilhadas a cada semana / duas com extrato de urtiga ou tomilho. Como resultado, as folhas e caules tornam-se resistentes a doenças fúngicas e também produzem mais óleos essenciais.
Seu próprio jardim de ervas
O manjericão é mais aromático durante o período de floração.Após a floração, as plantas não liberam tantas folhasO rendimento pode ser prolongado pelo encurtamento regular dos brotos, mas o manjericão não desenvolve todo o aroma. A única maneira de colher uma erva de boa qualidade é cortar os galhos inteiros que acabaram de florescer.
Se precisarmos de mais folhas, corte os brotos cerca de 10 centímetros acima do solo quando o broto principal começar a florescerIsso causará um intenso rebrota dos brotos da folha axilas. Eles estarão prontos para a colheita por volta de setembro.
